Cadaqués, un encantador pueblo pesquero en la Costa Brava, es conocido por su rica tradición culinaria basada en los tesoros que ofrece el mar Mediterráneo. No es de extrañar que los platos de pescado y marisco sean una parte fundamental de la gastronomía local. En este artículo, exploraremos algunos de los platos más destacados que resaltan la frescura y la calidad de los productos marinos de la zona.

Uno de los platos emblemáticos de Cadaqués es la suquet de peix, una sabrosa sopa de pescado enriquecida con sofrito de tomate, ajo y pimentón. Este guiso tradicional se prepara con una variedad de pescados locales, como rape, salmonete y dorada, y se sirve con una generosa porción de pan para mojar en la deliciosa salsa.

Otro plato imperdible es el arroz a la cazuela, una versión mediterránea del clásico arroz con mariscos. El arroz se cocina lentamente en un caldo de pescado aromático y se combina con gambas, mejillones, calamares y otros mariscos frescos de la región. El resultado es un plato lleno de sabores intensos y texturas suculentas.

Si buscas una opción más ligera, prueba la fideuà, un plato similar a la paella pero hecho con fideos finos en lugar de arroz. La fideuà de Cadaqués destaca por su variedad de mariscos frescos, como langostinos, cigalas y sepia, que se combinan con fideos dorados y sabrosos. Una experiencia culinaria única y auténtica.

En cuanto a los entrantes, no puedes dejar de probar las gambas a la plancha, que se sirven con un toque de sal marina para realzar su sabor natural. También puedes disfrutar de unas deliciosas ortiguillas fritas, un manjar del mar que ofrece una combinación perfecta de textura crujiente y sabor delicado.

Para los amantes de los mariscos, los mejillones al vapor son una opción popular. Preparados con vino blanco, ajo y perejil, los mejillones se cuecen al vapor hasta que se abren, revelando su carne tierna y jugosa.

La oferta de platos de pescado y marisco en Cadaqués es amplia y variada. Desde las clásicas recetas tradicionales hasta creaciones culinarias más creativas, la riqueza del mar se hace presente en cada bocado. Ya sea que te decantes por un guiso reconfortante, un arroz sabroso o una selección de mariscos frescos, la cocina de Cadaqués te deleitará con su autenticidad y exquisitez.

En resumen, los platos de pescado y marisco de Cadaqués son una invitación a explorar los sabores del mar Mediterráneo. Desde las recetas tradicionales hasta las interpretaciones más innovadoras, cada plato refleja la riqueza de los productos marinos de la zona. Si visitas Cadaqués, no te pierdas la oportunidad de degustar estos manjares y descubrir el sabor auténtico de esta pintoresca localidad pesquera.