Sabores del mar en Cadaqués: Mariscos y pescados que debes probar

/en , /por

Cadaqués, el encantador pueblo costero en la Costa Brava de Cataluña, es un destino donde la gastronomía y el mar se entrelazan armoniosamente. Sus aguas cristalinas albergan auténticos tesoros marinos que han inspirado una cocina local rica en sabores y frescura. Si eres un apasionado de las delicias del mar, Cadaqués se convierte en una parada culinaria imperdible.

Exquisitez fresca del mar

En Cadaqués, la frescura de los mariscos se distingue. Desde gambas jugosas hasta langostas tiernas, los platos marinos te trasladan directamente al corazón del Mediterráneo. Un lugar emblemático para degustar mariscos frescos es el aclamado restaurante Sa Gambina de Cadaqués. Situado en la costa, este acogedor establecimiento ofrece una experiencia culinaria auténtica gracias a su selección de mariscos y pescados de la más alta calidad.

Pesca de temporada que asombra

La escena culinaria de Cadaqués también destaca por su variada selección de pescados de temporada. Desde el tradicional suquet de peix hasta platos innovadores, los chefs locales dominan el arte de realzar los sabores naturales del pescado. Además, los pescados capturados en las cercanas aguas del mar Mediterráneo exhiben una frescura sin igual que se refleja en cada bocado.

Una visita a Sa Gambina de Cadaqués

En particular, Sa Gambina de Cadaqués es un rincón donde los auténticos sabores marinos se presentan en su máxima expresión. Su variado menú exhibe una amplia selección de mariscos y pescados frescos, preparados con esmero para resaltar sus sabores únicos. Desde una paella de mariscos sencilla pero deliciosa hasta creaciones culinarias más elaboradas, este restaurante te invita a explorar el fascinante mundo de los sabores marinos, todo ello en un ambiente cálido y auténtico.

Conclusión

Cadaqués es un verdadero paraíso para los amantes de los sabores marinos. Los mariscos frescos y los pescados

Mejores platos de pescado y marisco que disfrutar en Cadaqués

/en , /por

Cadaqués, un encantador pueblo pesquero en la Costa Brava, es conocido por su rica tradición culinaria basada en los tesoros que ofrece el mar Mediterráneo. No es de extrañar que los platos de pescado y marisco sean una parte fundamental de la gastronomía local. En este artículo, exploraremos algunos de los platos más destacados que resaltan la frescura y la calidad de los productos marinos de la zona.

Uno de los platos emblemáticos de Cadaqués es la suquet de peix, una sabrosa sopa de pescado enriquecida con sofrito de tomate, ajo y pimentón. Este guiso tradicional se prepara con una variedad de pescados locales, como rape, salmonete y dorada, y se sirve con una generosa porción de pan para mojar en la deliciosa salsa.

Otro plato imperdible es el arroz a la cazuela, una versión mediterránea del clásico arroz con mariscos. El arroz se cocina lentamente en un caldo de pescado aromático y se combina con gambas, mejillones, calamares y otros mariscos frescos de la región. El resultado es un plato lleno de sabores intensos y texturas suculentas.

Si buscas una opción más ligera, prueba la fideuà, un plato similar a la paella pero hecho con fideos finos en lugar de arroz. La fideuà de Cadaqués destaca por su variedad de mariscos frescos, como langostinos, cigalas y sepia, que se combinan con fideos dorados y sabrosos. Una experiencia culinaria única y auténtica.

En cuanto a los entrantes, no puedes dejar de probar las gambas a la plancha, que se sirven con un toque de sal marina para realzar su sabor natural. También puedes disfrutar de unas deliciosas ortiguillas fritas, un manjar del mar que ofrece una combinación perfecta de textura crujiente y sabor delicado.

Para los amantes de los mariscos, los mejillones al vapor son una opción popular. Preparados con vino blanco, ajo y perejil, los mejillones se cuecen al vapor hasta que se abren, revelando su carne tierna y jugosa.

La oferta de platos de pescado y marisco en Cadaqués es amplia y variada. Desde las clásicas recetas tradicionales hasta creaciones culinarias más creativas, la riqueza del mar se hace presente en cada bocado. Ya sea que te decantes por un guiso reconfortante, un arroz sabroso o una selección de mariscos frescos, la cocina de Cadaqués te deleitará con su autenticidad y exquisitez.

En resumen, los platos de pescado y marisco de Cadaqués son una invitación a explorar los sabores del mar Mediterráneo. Desde las recetas tradicionales hasta las interpretaciones más innovadoras, cada plato refleja la riqueza de los productos marinos de la zona. Si visitas Cadaqués, no te pierdas la oportunidad de degustar estos manjares y descubrir el sabor auténtico de esta pintoresca localidad pesquera.

Gastronomía local y típica de Cadaqués: Una gran experiencia

/en /por

La gastronomía local de Cadaqués es un verdadero deleite para los amantes de la buena comida. Esta encantadora localidad de la Costa Brava cuenta con una amplia oferta culinaria que destaca por sus deliciosos platos de marisco, sus exquisitos vinos y sus tentadoras tapas. En este artículo, nos adentraremos en la rica gastronomía de Cadaqués y destacaremos uno de los mejores restaurantes de la zona: el Restaurant Sa Gambina.

Cadaqués es conocido por su ubicación privilegiada en la costa, lo que le permite contar con una amplia variedad de mariscos frescos y de calidad. Los platos de marisco son protagonistas indiscutibles de la gastronomía local, y en ellos se puede apreciar la autenticidad y la frescura de los productos del mar. Desde gambas y langostinos hasta mejillones y calamares, los amantes del marisco encontrarán una gran diversidad de opciones para deleitar su paladar.

Además del marisco, Cadaqués también es famoso por sus vinos de la región. La Denominación de Origen Empordà produce vinos de gran calidad y variedad, con uvas cultivadas en la cercana comarca del Alt Empordà. Los vinos de la región son reconocidos por su sabor único y su carácter mediterráneo. Desde vinos blancos refrescantes hasta tintos intensos y elegantes, hay opciones para todos los gustos.

Las tapas también son una parte importante de la gastronomía local de Cadaqués. Estos pequeños bocados de sabor ofrecen una experiencia culinaria diversa y social. En los bares y restaurantes de la zona, se pueden encontrar tapas tradicionales catalanas como las croquetas, las patatas bravas, las anchoas y mucho más. Disfrutar de una tarde de tapeo es una forma excelente de probar diferentes sabores y compartir momentos agradables en compañía.

Entre los destacados restaurantes de Cadaqués, el Restaurant Sa Gambina se distingue por su excelencia culinaria. Este acogedor establecimiento ofrece platos tradicionales catalanes y deliciosos mariscos frescos. Sus expertos chefs utilizan ingredientes locales de primera calidad para crear auténticos sabores mediterráneos. Desde su arroz caldoso de marisco hasta sus suculentos platos de pescado a la parrilla, cada creación culinaria en Sa Gambina es una delicia para los sentidos.

En conclusión, la gastronomía local de Cadaqués es una combinación de sabores auténticos y frescura del mar. Los platos de marisco, los vinos y las tapas son verdaderos tesoros culinarios que vale la pena explorar. Si estás en busca de una experiencia gastronómica excepcional en Cadaqués, no puedes dejar de visitar el Restaurant Sa Gambina, donde te sumergirás en una experiencia culinaria única y auténtica. ¡Prepárate para degustar los sabores del mar Mediterráneo y disfrutar de la deliciosa gastronomía de esta encantadora localidad costera!

¿Dónde comer una paella en Cadaqués?

/en , /por

El encanto de Cadaqués no solo se limita a sus hermosas calles y sus impresionantes vistas al mar, sino también a su deliciosa gastronomía. Si estás buscando degustar una auténtica paella en este pintoresco pueblo de la Costa Brava, no puedes dejar de visitar el reconocido restaurante Sa Gambina.

Cadaqués es conocido por ser un destino turístico que combina tradición y vanguardia, y esto se refleja en su oferta culinaria. La paella, plato emblemático de la cocina española, es una opción que no puede faltar en tu visita. Y Sa Gambina, ubicado en un lugar privilegiado con vistas al mar, se destaca como uno de los mejores lugares para disfrutar de este manjar.

Sa Gambina se ha ganado una merecida reputación por su excelente calidad y sabor en la elaboración de paellas. Con su experiencia y dedicación, el equipo de chefs del restaurante logra crear auténticos platos de paella, respetando las recetas tradicionales y utilizando ingredientes frescos y de alta calidad. Cada bocado te transportará a la costa mediterránea, con su arroz en su punto perfecto y los sabores intensos y equilibrados de los mariscos y vegetales.

El ambiente acogedor y familiar de Sa Gambina hace que la experiencia sea aún más placentera. Tanto si decides disfrutar de tu paella en su amplio comedor interior como en su encantadora terraza al aire libre, te sentirás como en casa. El servicio amable y atento te hará sentir bienvenido y te asegurará una experiencia gastronómica inolvidable.

Además de su exquisita paella, Sa Gambina ofrece una amplia variedad de platos mediterráneos, mariscos frescos y opciones vegetarianas para satisfacer todos los gustos y preferencias. Sus ingredientes cuidadosamente seleccionados y su dedicación a la calidad se reflejan en cada uno de sus platos.

En resumen, si estás buscando dónde comer una auténtica paella en Cadaqués, el restaurante Sa Gambina es una opción recomendada que no te puedes perder. Su deliciosa paella, su ubicación privilegiada con vistas al mar y su ambiente acogedor hacen de este lugar una parada obligada para los amantes de la buena comida. Disfruta de una experiencia gastronómica única en Sa Gambina y déjate seducir por los sabores de Cadaqués en cada bocado.

Los mejores vinos para beber en Cadaqués

/en /por

Cadaqués, ubicado en la provincia de Girona, Cataluña, es un lugar de gran belleza natural y rica tradición cultural, lo que incluye una notable tradición vitivinícola. Los visitantes de Cadaqués tienen la oportunidad de degustar excelentes vinos de la región y de todo el país. Aquí presentamos algunos de los mejores vinos para disfrutar en Cadaqués.

Vinos de la DO Empordà: La región del Empordà produce vinos de gran calidad que reflejan la diversidad del terruño. Los vinos blancos suelen ser frescos y frutales, destacando las variedades de Garnacha Blanca y Macabeo. Los tintos, elaborados principalmente con Garnacha Tinta y Cariñena, son potentes y bien estructurados, ideales para acompañar los suculentos platos de mariscos de la zona.

Clos d’Agon: Este vino tinto es producido en Calonge, cerca de Cadaqués. Con una combinación de variedades como la Syrah, Cabernet Sauvignon y Merlot, Clos d’Agon presenta una mezcla armoniosa de frutas y especias con una nota de roble sutil. Perfecto para maridar con carnes a la brasa.

Espelt Vidivi: Espelt es una bodega de la DO Empordà conocida por su compromiso con el medio ambiente. Su Vidivi es un blanco hecho 100% con Garnacha Blanca. Es un vino fresco, con notas cítricas y un fondo mineral que va muy bien con pescados y mariscos.

Perelada 5 Finques: Este vino tinto, también de la DO Empordà, es una mezcla de diferentes variedades que aportan una gran complejidad. Presenta notas de frutos rojos, especias y toques balsámicos, siendo un excelente acompañante para guisos tradicionales.

Por último, pero no menos importante, Recaredo Terrers: Este cava de la DO Cava, aunque no es de la región del Empordà, es uno de los espumosos más prestigiosos de Cataluña y un excelente complemento para las celebraciones en Cadaqués.

En resumen, Cadaqués ofrece una amplia gama de vinos para disfrutar y descubrir, en un marco incomparable de belleza natural y cultural.

¿Dónde cenar en cadaqués al mejor precio?

/en /por

Sí, te encuentras en la Costa Brava y deseas probar la mejor gastronomía marinera y mediterránea, aquí te mostraremos dónde cenar en Cadaqués al mejor precio y servicio con los platos más frescos del Mediterráneo. Además, de la más amplia variedad en sabores, ideal para todos los gustos en cocina catalana.

Sa Gambina, un sitio ideal para cenar en Cadaqués

Sa Gambina es un restaurant que te permite tener una excepcional vista a la bahía, por su ubicación frente a la playa de Cadaqués. Siendo así, un sitio inigualable para cenar en Cadaqués y pasar un buen rato en familia.

También, Sa Gambina destaca por la frescura de sus ingredientes y algunas especialidades en los diferentes tipos de cocina, tales como son:

  • Catalana
  • Mediterránea.
  • Marinera
  • Paellas

Otros platos que sin duda destaca en éste bello lugar es la variedad en pescados frescos. Cabe destacar que, Sa Gambina tiene una mención especial entre sus clientes gracias a platos como: La sopa de pescado, el «suquet» y los arroces, que son un éxito.

Todo lo anterior hace que este sea un restaurant de gran belleza para cenar en Cadaqués, al que te recomendamos asistir si lo que quieres es vivir una experiencia sin igual de sabor y frescura.

 

5 cosas que no puedes dejar pasar cuando visites Cadaqués

/en /por

Cadaqués es uno de los lugares más emblemáticos de la Costa Brava y que cada año lo visitan miles de turistas de alrededor del mundo. Existen muchas cosas para ver y descubrir, aunque nosotros te recomendamos 5 que sin duda no puedes dejar pasar al visitar Cadaqués.

  1. Descansar al sol con una buena bebida y una buena tapa delante del mar

Cadaqués invita a sentarse tranquilamente en una terraza delante del mar, disfrutar de su clima, su ambiente y observar el horizonte con una buena bebida en la mano, una buena tapa para degustar y con una buena compañía.

  1. Caminata al Museo de Salvador Dalí en Portlligat

Cadaqués ha atraído a algunos de los mejores artistas del mundo. Entre ellos el surrealista Salvador Dalí. En 1930 compró una casa en el pueblo vecino de Portlligat y estableció su estudio de arte en casa. Dalí vivió y trabajó en Portlligat hasta la muerte de su amada esposa Gala en 1982. Con el corazón roto, abandonó la casa y se mudó al castillo que había construido en Púbol, ubicado a una hora en coche y que también merece una visita.

Hoy en día, la casa y el estudio de arte de Dalí es un museo hermoso y verdaderamente único que está abierto al público: una visita obligada para los amantes del arte y una experiencia esencial de Cadaqués.

  1. Sumérgete en los vinos locales del DO Empordà

La Costa Brava es el hogar de la D.O. Empordà, una región vinícola famosa por producir uvas de garnacha. Es recomendable probar a el característico Moscatell de l’Empordà, que es naturalmente dulce, un vino perfecto para el  postre perfecto.

  1. Sumérgete en la belleza salvaje de la reserva natural del Cap de Creus

Extendiéndose sobre tierra y mar, esta península de 13.886 hectáreas ofrece excelentes oportunidades para practicar el senderismo y vistas espectaculares sobre las aguas azuladas. Existen inumerables rutas que empiezan en Cadaqués, nos permite disfrutar de un gran paisaje y disfrutar de muy cerca de la naturaleza

  1. Cenar en Restaurant Sa Gambina, el mejor restaurante de Cadaqués

La Costa Brava nos ha traído algunos de los mejores restaurantes del mundo. En Restaurant Sa Gambina están especializados en cocina meditarránea, catalana y marinera. Podremos degustar de paella, mariscos, pescado fresco, suquet de pescado y una gran variedad de platos que no nos dejarán indiferentes, envueltos de las mejores vistas frente al mar de Cadaqués.

Mejores tipos de vino para carne y pescado

/en , /por

El arte de combinar cada plato con un buen vino se conoce como maridaje, acorde o armonía; se trata de encontrar él o los vinos que potencien el sabor de la comida en el paladar, sin que interfieran entre sí ambos sabores, muchas veces se busca que el vino de un sabor nuevo y más agradable a un determinado plato, en el presente post queremos dar a conocer los mejores tipos de vino para carne y pescado. Leer más

Los caracoles a la catalana

/en , /por

Los caracoles (caragols) a la catalana es un plato muy delicioso que tradicionalmente se come durante la verbena de Sant Joan en toda Catalunya, aunque también se ha convertido en una especialidad culinaria que se puede degustar durante todo el año; seguidamente queremos mostrar una receta muy tradicional para preparar este delicioso plato. Leer más

El brazo de gitano: un postre sabroso y enrollado

/en , /por

El brazo gitano, como seguramente sabes, es un pastel en forma de cilindro que va relleno de crema o mermelada, que se ha convertido en uno de los postres más tradicionales de gastronomía catalana y española; es un postre de muy larga data, cuyo origen es incierto ya que algunos investigadores culinarios aseguran que es origen egipcio y fue traído luego a España.

Otra versión sitúa su origen a principios del siglo XIX cuando los gitanos recorrían las pastelerías de Barcelona vendiendo sus mercaderías, les recompensaban con los recortes sobrantes de bizcochos, los cuales enrollaban y colocaban en sus brazos los gitanos para transportarlos más fácilmente; de ahí se originaría el nombre de este delicioso postre que por más de dos siglos se ha mantenido como uno de los preferidos de las gastronomía catalana.

Seguidamente queremos mostrar cómo se prepara el brazo gitano con una receta muy tradicional, que se ha convertido en la preferida de muchos pasteleros y aficionados a preparar deliciosos postres.

Ingredientes (brazo gitano 8 porciones)

Para el bizcocho:

●        100 gr de harina de trigo.

●        100 gr de azúcar.

●        4 huevos.

●        1 sobre de levadura o polvo para hornear.

Para el relleno:

●        200 gr de crema pastelera o de mermelada de fruta.

●        Azúcar glass (impalpable o pulverizado).

Preparación

Se separan las claras de las yemas, se baten las yemas con 100 gr de azúcar hasta que estén bien espumosas, seguidamente se montan las claras a punto de nieve; se les añaden los 100 gr restantes de azúcar y se baten por unos pocos minutos, se añade la preparación de yemas y azúcar.

Se mezcla la harina de trigo con la levadura y se va incorporando a la mezcla obtenida, utilizando una cuchara de madera o espátula, para mezclarlas en forma circular; se extiende la masa en una bandeja previamente forrada con papel para hornear y se lleva al horno precalentado, el bizcocho se hornea a una temperatura de 160 o 170 °C por espacio de 10 o 12 minutos.

Cuando el bizcocho esté listo se retira del horno y se deja enfriar, se cubre con la crema pastelera o la mermelada, se recomienda colocar una cantidad suficiente, y se enrolla con mucho cuidado de no romperlo, se espolvorea con el azúcar impalpable y está listo para servir, algunos reposteros recomiendan dejarlo reposar por al menos una hora en la nevera para que esté bien frío al momento de servirlo.