Las frutas y verduras de temporada en la cocina catalana
La temporada estival trae como regalo una extensa variedad de frutas y verduras que vienen a bendecir con sus exquisitos sabores y aromas a estas hermosas tierras cuyas costas son bañadas por el Mediterráneo; estos magníficos productos forman parte esencial de la gastronomía catalana y sus platos que combinan lo mejor del mar y la montaña.
En esta temporada ocurre una explosión de sabores que nace de la mezcla de las frutas de temporada con los frutos del mar y las carnes más tiernas, los tomates, higos, nectarinas, melocotones, melones, sandías y paraguayas, junto a los calabacines, berenjenas y trufas de verano dan un sabor único e irrepetible a cada plato. Leer más