Los sabores del mar: platos típicos de Cadaqués que debes probar al menos una vez en la vida
Cadaqués no solo es conocido por su encanto paisajístico y su pasado artístico, sino también por una auténtica cocina marinera, con platos que capturan la esencia del Mediterráneo. Si visitas este pueblo blanco de la Costa Brava, hay algunas recetas que no puedes dejar de probar.
El suquet de pescado es, sin duda, el plato estrella. Nacido de la tradición de los pescadores, combina pescado de roca fresco, patata y un caldo intenso y sabroso, a menudo con un toque de picada. Es una explosión de sabores marinos que te conecta directamente con la cultura local. Un lugar donde lo preparan con maestría y fidelidad a la receta tradicional es el Restaurante Sa Gambina, en el paseo marítimo.
Otro imprescindible son los arroces marineros, ya sean secos o caldosos, con gambas, cigalas, mejillones o sepia. Hechos con paciencia, buen sofrito y caldo casero, son un homenaje a la cocina de barca.
También vale la pena probar platos como las anchoas de L’Escala, las gambas de Palamós a la plancha, o unas navajas recién hechas. Y si quieres una experiencia completa, acompáñalo todo con un vino blanco fresco del Empordà, ideal para resaltar los sabores del mar.
En Sa Gambina, encontrarás todo esto y más, en un entorno privilegiado con vistas al mar, donde la calidad del producto y el respeto por la tradición son la base de cada plato.
Probar la cocina de Cadaqués es una forma de vivir el pueblo desde dentro. Y estos sabores, una vez los pruebas, difícilmente se olvidan.
