Purifica tu cuerpo después de Navidad

Esta semana finalizará la Navidad, una de las épocas más especiales del año. Desde nuestro restaurante deseamos que todos hayáis pasado unas fiestas muy especiales rodeados de vuestros amigos, familiares, etc. Sin embargo, si así lo habéis hecho, seguro que habéis notado cómo vuestro cuerpo se resiente después de todas esas cenas, comidas, reuniones… Y es que las copas, las bebidas y los dulces acaban pasando factura.

Por ello, lo mejor que podéis hacer en los siguientes meses es depurar el cuerpo con la ayuda de algunos alimentos como éstos:

  • Limón: Este cítrico es uno de los más cultivados en España y uno de los más consumidos en el mundo. Además de aportar frescura y amargor a partes iguales, también elimina toxinas y bacterias.
  • Alcachofa: La cuenta atrás para oír hablar de la famosa “dieta de la alcachofa” ha comenzado; ya que ésta (además de ser muy rica y sabrosa) cuenta con numerosas enzimas, ácidos grasos y vitaminas que depuran nuestro cuerpo.
  • Piña: Una de las frutas más tropicales que existen, cuenta con propiedades diuréticas, cobre y manganeso.

¡Feliz Año!

El mes de diciembre llega a sus últimos días en el calendario y, con él, también se agota el año 2015, un año que ha sido duro pero que también ha estado lleno de trabajo duro, esfuerzo, momentos emocionantes, etc. Por todo ello podemos decir que ha sido un gran año y; por tanto, todos nosotros debemos despedirlo como merece, ya que de lo contrario no podremos decir que ha sido un año completo.

Por ello, nos gustaría daros las gracias a todos vosotros. Ya que durante todo el 2015, vosotros habéis confiado en nosotros para que os proporcionáramos nuestros servicios y, nosotros, hemos accedido pasando muy buenos momentos. Juntos hemos hecho grandes cosas; además de aprender; por todo ello, esperamos que el nuevo 2016 sigamos manteniendo esta nueva relación; ya que para nosotros ya sois parte de nuestra familia.

Así, lo único que os deseamos es que el nuevo año que ya viene lo haga cargado de buenos momentos, tantos (como mínimo) como el año que nos deja, el 2015. Por ello, queremos realizar un brindis con todos vosotros, para que el 2016 no sea igual que el 2015, para que sea mucho mejor. Que esté lleno de momentos de alegría, felicidad y trabajo, que todas nuestras expectativas se cumplan (sean cuáles sean).

Lo único que nos queda es reiterar nuestro deseo de que en este nuevo 2016 las cosas vayan igual de bien que en 2015. Seguro que juntos conseguiremos hacer olvidar todo lo malo de este año que ya se escapa y volveremos a vivir muchos momentos felices y alegres. Por todo ello, queremos deciros… ¡Feliz Año nuevo!

Feliz Navidad a todos

El final del mes de diciembre se acerca para todos nosotros. Estamos ante esas fechas en las que, si miramos al calendario, nos damos cuenta de que la Navidad se acerca a ritmo desenfrenado. Esta fecha es una de las más especiales del año, ya que en ella tenemos más tiempo para disfrutar de las personas que de verdad nos importan en nuestra vida (familiares, amigos, pareja, compañeros de trabajo…). Pasar buenos momentos con estas personas es lo que nos reconforta como personas.

En estas fechas tan especiales a todos nos gusta ser felicitados; por ello, desde nuestra empresa, Restaurante Sa Gambina, queremos felicitaros la Navidad. Queremos que estas fechas se conviertan en una de las más especiales del año y que, tanto vosotros como las personas que están a vuestro lado celebréis como se merece esta festividad. Porque lo más importante es ser feliz.

Nos gustaría que tuvierais una Navidad muy especial; casi mágica podríamos decir, en la que el calor de vuestros familiares y amigos sean mucho más fuerte que el frío de diciembre. Por ello, comed y bridad por todos nosotros, igual que nosotros lo haremos por todos vosotros para que tengáis una Navidad muy especial. Tenemos que olvidar los problemas que nos invaden en nuestro día y a día y celebrar todos juntos.

¡Disfrutad todos de las fiestas! ¡Feliz Navidad!

Estos productos españoles triunfan en todo el mundo

España es un gran país con muchas tradiciones culinarias. Nuestros cocineros están de moda por muchos factores pero uno de los principales es porque utilizan productos españoles. Unos productos que sólo podemos encontrar en nuestras fronteras, como éstos:

Vinagre de Jerez: El vinagre es uno de los elementos más usados para realizar salsas y aderezos, se trata de un producto usado a nivel mundial pero del sólo en España podemos usar su variedad de Jerez. Este vinagre tiene propiedades antioxidantes, antimicrobianas, antihipertensivas y anticancerígenas.

Conservas españolas: España es uno de los países mundiales que más pescado y verduras produce; esto hace que en muchas ocasiones tengamos que conservar el producto para que conserve todas sus propiedades; de este modo, muchas de las conservas españolas son de lo más apreciadas en todo el mundo.

Ajo español: El ajo es uno de los alimentos más consumidos a nivel mundial; sin embargo, no todos los países pueden presumir de tener un ajo propio; España sí. El ajo español tiene muchas más propiedades que el ajo tradicional, debido a que contiene mucha alicina, una sustancia que protege frente al envejecimiento, el cáncer, el Alzheimer, la hipertensión o el resfriado.

¿Cómo debe hacerse una paella?

Cuando hablamos de platos patrios, siempre nos vienen a la cabeza algunos como el pan con tomate, el gazpacho, el salmorejo… Pero si hay uno que ocupa el primer puesto como gran plato de España, ése es la paella. Por eso, nuestra publicación de hoy tratará de aclarar algunos de los conceptos de la misma.

Lo primero que debemos comentar es que la paella ha de hacerse en una paella. Sí, habéis leído bien, el recipiente en el que se cocina tiene el mismo nombre que la receta. Además, ésta debe cocinarse con leña de naranjo y al aire libre, si es posible. Una vez que tenemos todo ese ambiente creado para hacer una paella clásica, debemos hablar de los ingredientes, para lo cual nos basaremos en los que utiliza la web lapaella.net (para 4 personas):

  • Pollo (700 grs. Unos 8 o 10 trozos medianos)
  • Conejo (300 grs. Unos 4 o 6 trozos medianos.)
  • Una cucharada sopera( no muy colmada) de pimentón rojo dulce molido .
  • Hebras de azafrán al gusto o en su lugar una cucharadita de café de colorante alimentario
  • 12 cucharadas soperas de tomate natural rallado
  • Ferraura, rotjet o judía verde ancha (400 grs.).
  • Garrofón (100 grs.)
  • 3 o 4 alcachofas
  • Judía blanca o tabella (100 grs.).
  • Agua
  • Aceite de oliva virgen (15 cl. o 150 grs.)
  • Arroz (320 grs.)
  • Sal

Como podéis ver, la paella no lleva ingredientes como chorizo, mayonesa o guisantes, como mucha gente se empeña en añadir.

Técnicas para coger el vino correctamente

El vino es uno de esos elementos que siempre debe estar presente en cualquier comida. Para disfrutar de un vino no necesitamos nada, para entender de vino, además de unos conocimientos concretos que sólo podemos adquirir con estudio, también se necesitan ciertas características específicas como un olfato y un paladar exquisito.

Por suerte, algo que todos podemos hacer es saber cómo sujetar una copa de vino. Este hecho parece fácil pero es uno de los elementos en los que la gente más suele fallar; por ello, hoy queremos traeros estos consejos: