Acude a nuestro restaurante
Si queréis disfrutar de una comida perfecta rodeada de vuestros seres queridos, lo mejor es que vengáis a comer a nuestro restaurante. Aquí podréis disfrutar de magníficos platos de temporada realizados con un cuidado especial.
Restaurante Sa Gambina, restaurante situado frente a la playa de Cadaqués, en el corazón de la Costa Brava en el Cap de Creus (Alt Empordà, Girona, Catalunya). Es un espacio ideal para realizar celebraciones de empresa, aniversarios, o simplemente pasar un buen rato en familia. Su excepcional situación, nos permite gozar de unas vistas magníficas de la bahía. El pintor surrealista Salvador Dalí, era cliente habitual del restaurante.
En cuanto a nuestra cocina, ésta se elabora con ingredientes de nuestro mar y nuestra tierra, con gran variedad de pescados y mariscos de la Costa Brava. Amplia variedad de platos de todos los sabores y para todos los gustos.
Ya sabéis, sólo tenéis que acudir a nuestro restaurante, aunque os recomendamos que reservéis antes por teléfono.
En invierno aumenta tus defensa mediante la dieta
La llegada del frío es la época del año más propensa a los resfriados y catarros debida al descenso de las temperaturas y de nuestras defensas. Debes saber que mediante ciertas recetas podemos entrar en calor, pero también es importante conocer qué alimentos ayudan al organismo a mantener un sistema inmunitario a prueba de frío.
- Las frutas son fuente natural de antioxidantes, vitaminas y minerales. Se recomienda una ingesta de cinco raciones al día. Previene muchas enfermedades no solo invernales y destacan por ser fuente importante de vitaminas.
- Entre las verduras destaca la cebolla, las alcachofas, acelgas y espárragos son idóneos para consumir calientes en forma de cremas o purés.
- Las proteínas deben estar presentes en la dieta habitual del adulto y deben ingerirse en cantidades apropiadas, ya que ejercen funciones muy importantes en el organismo, como el buen funcionamiento del sistema inmunitario. Son importantes fuentes de proteínas la carne, el pescado, los huevos y los lácteos, así como la soja y las legumbres.
Recuerda que alimentar bien tu organismo es el primer paso para prevenir enfermedades propias del invierno. Si quieres comer bien, ven a conocernos.
Paella: Hacer un buen socarrat
Ya hemos hablado en diversos artículos sobre cómo realizar una buena paella y los trucos más útiles para conseguirlo. Hoy vamos a hablar sobre algunos trucos para conseguir un buen socarrat.
Es muy complicado no pasarse del punto en el que el arroz este tostado a cuando comienza a quemarse. Realizar un buen socarrat no se considera algo sencillo pero tampoco es muy difícil. Si notamos un tueste en la base y aun queda caldo o agua, debemos tener cuidado que no se queme y bajar el fuego. Si ocurre lo contrario, debemos echar un poco de aceite en el centro de la paella y subir el fuego para que en los últimos minutos de la cocción de tiempo a formarse el socarrat.
Está claro que la práctica es la que consigue un buen socarrat, pero con el oído y el ruido cuando el arroz deja de cocerse y empieza a freírse también ayuda.
¿En qué consisten las dietas paleo?
Estos primeros meses del año son siempre famosos por las dietas que nos ayudan a perder kilos. Si sois adictos a las revistas de moda, salud o belleza; seguro que os habéis fijado en que las dietas que más se han puesto de moda son las famosas dietas paleo.
Las dietas paleo consisten en imitar todo lo que hacían nuestros primeros antecesores, los homínidos que vivían en el paleolítico. Estos primeros hombres solían comer todos los productos crudos, por lo que los que hacen este tipo de dieta también siguen esta rutina.
De este forma, los alimentos conservan muchos más nutrientes y proteínas, por lo que también tendremos una mejor salud; sin embargo, surgen muchas dudas referentes a algunos alimentos como la carne o el pescado. Y es que algunos de estos alimentos necesitan ser cocinados para eliminar ciertas bacterias.
Sin embargo, si queréis disfrutar de cualquier comida en un ambiente tranquilo y plácido, os recomendamos que vengáis a comer a nuestro restaurante.
Historia de la paella
Es sin duda uno de los platos emblemáticos de la gastronomía española. Famoso en todo el mundo, constituye uno de los atractivos turísticos de nuestro país para los amantes de la gastronomía. La paella es un plato que ha superado fronteras y se puede encontrar en cualquier lugar del mundo.
La paella surge en las zonas rurales de Valencia, entre los siglos XV y XVI, por la necesidad de campesinos y pastores de una comida fácil de transportar y cocinada con los ingredientes que tuvieran a mano. Así, en su origen, los ingredientes de la paella eran las aves, el conejo de campo, las verduras frescas al alcance, arroz, azafrán y aceite de oliva, que se mezclaban con el agua y se cocinaban a fuego lento, con un fuego efectuado con leñas de rama de naranjo, las cuales le otorgaban un sabor y un aroma característicos.
Elaborada con mayor o menor fortuna, sus diversas interpretaciones (carne, marisco, etc) hacen de ella un plato que no puede faltar en un buen menú. Os invitamos a que vengáis a probar nuestras paellas, elaboradas con los mejores ingredientes.
Sa Gambina, la cocina de casa
A lo largo de los años, desde Sa Gambina siempre nos ha gustado que toda la gente que llega a nuestro restaurante pueda llegar a sentirse como en casa. El trato cordial, además de todos nuestros platos, han procurado que nuestros clientes disfrutasen de una experiencia única en el mejor de los sentidos.
Tenemos la suerte de estar en un entorno privilegiado, ya que nuestro restaurante se encuentra situado frente a la playa de Cadaqués, en el corazón de la Costa Brava en el Cap de Creus (Gerona, Alto Ampurdán). Es un espacio ideal para realizar celebraciones de empresa, aniversarios, o simplemente pasar un buen rato en familia. Su excepcional situación, nos permite gozar de unas vistas magníficas de la bahía.
Pero es con nuestra cocina con la que queremos conquistar a nuestros clientes. Que se sientan como en casa. La cocina se elabora con ingredientes de nuestro mar y nuestra tierra, con gran variedad de pescados y mariscos de la Costa Brava. Es por ello que sentimos que llegar a Sa Gambina es como comer en casa, sentirnos como en la cocina de casa.
