El verano fomenta la dieta mediterránea
Le mejor época del año para seguir la dieta mediterránea es, sin duda, el verano. Esto se debe a que los alimentos que forman la base principal de esta dieta, son alimentos de esta temporada.
La dieta mediterránea consiste en el consumo diario de frutas, pan, verduras, legumbres y alimentos procedentes de cereales. El aceite de olive es la principal gasa de adición y las carnes rojas y procesadas se sustituyen por los pescados y huevos. Durante el verano no tenemos ninguna excusa para no seguir una dieta equilibrada y saludable como es la dieta mediterránea. Aunque es cierto que el verano es la estación idónea, estos hábitos de alimentación deberían mantenerse a lo largo de todas las estaciones del año.
Los beneficios de la dieta mediterránea son numerosos. Ayuda a prevenir enfermedades cardiovasculares, la diabetes o incluso el cáncer. Además, proporciona un saludable aporte calórico. Además, según la comunidad científica, los alimentos cuya fuente de lípidos sea mayoritariamente el aceite de oliva, pueden ingerirse superando el 35 por ciento del valor calórico total, aunque esto difiera de los patrones de alimentación 14-30-55 (proteínas, grasas e hidratso de carbono).
Si quieres disfrutar de la mejor cocina mediterránea y hacerlo, además, frente al mar Mediterráneo, no dude en visitar Restaurante Sa Gambina. Puede contactar con nosotros a través de nuestra web.
10 alimentos contra una dieta sana
- Bollería industrial: Estos productos encabezan la lista porque son muy calóricos, poco nutritivos y además favorecen la obesidad y pueden ser adictivos.
- Comida rápida: De la misma familia que la bollería. Poco nutritiva y saludable y con un alto aporte calórico, grasas y sodio.
- Alimentos procesados: Con un alto contenido en azúcar, sal y grasas saturadas. Estos alimentos están hechos con saborizantes y conservantes que en nada benefician a la salud.
- Zumos envasados: El zumo, siempre natural. Estos incluyen azúcares, mucha agua y sabores artificiales en lugar de las múltiples vitaminas del zumo natural.
- Colorantes: Poco saludables: pueden producir tos, asma, rinitis alérgica, insomnio o hiperactividad, entre otros.
- Refrescos: Tienen una cantidad muy elevada de azúcar y su abuso puede favorecer la aparición de diabetes.
- Alimentos enlatados: Cubiertos con resinas que puede llegar a ser perjudiciales para la salud.
- Frutas y verduras con pesticidas: Deber ser peladas y bien lavadas, especialmente si se consumen crudas.
- Sal común: Es uno de los grandes vicios. Sin embargo, solo contiene cloruro sódico en lugar de los elementos que posee la sal marina. De todas formas, es un producto que debemos evitar.
- Trigo: Los híbridos actuales son más resistentes pero parecen generar intolerancia al pan.
Las 5 mejores playas de la Costa Brava
- Aiguablava: Es una de las playas de Begur y, como la mayoría de calas de esta bonita localidad, posee aguas cristalinas de poca profundidad, una arena fina y clara junto a un entorno natural casi virgen que apenas ha sido urbanizado.
- Playa Portitxol: Situada entre L’Escala y Sant Martí d’Empúries, la playa del Portitxol es un bonito arenal rodeado por un bosque de pinos que llega prácticamente hasta el mar. De aguas tranquilas y fina arena dorada, está protegida a los lados por formaciones rocosas.
- Cala Taballera: Una exclusiva cala del Cabo de Creus que tiene el honor de ser uno de los extremos de la Senda Pirenaica, la ruta que cruza todo el Pirineo de oeste a este.
- Cala Montjoi: Su extensión es de 310 metros por 30 de ancho y su nivel medio de ocupación es medio. Es una playa semiurbana sin paseo marítimo principalmente compuesta por bolos y arena oscura. Está ubicada junto a un complejo turístico que le proporciona servicios e infraestructuras, así como una escuela de submarinismo.
- Y por supuesto… Playa de Cadaqués: A lo largo de la bahía de Cadaqués y el parque natural del Cabo de Creus hay una serie de calas y playas. La mayoría mantienen su autenticidad y carácter salvaje, siendo algunas de ellas prácticamente vírgenes, hecho que se observa en la pureza y calidad de sus aguas.
8 beneficios de los alimentos del mar
Además de una delicia para nuestros paladares, los productos y alimentos procedentes del mar benefician a nuestra salud. Comer pescado es recomendable al menos una vez a la semana y en este post te explicamos el porqué:
- Protege el corazón y previenen enfermedades cardiovasculares: El pescado regula la dilatación y la restricción de los vasos sanguíneos siendo beneficioso para nuestro corazón.
- Promueve el desarrollo neurológico: Los ácidos grasos Omega-3, integrados en este tipo de manjares, mantienen el buen funcionamiento de nuestro cerebro y memoria.
- Mejora la salud mental: La comida de del mar nos aporta nutrientes que estimulan la memoria y ayudan a prevenir el deterioro mental en personas mayores. También ayudan a combatir la depresión.
- Refuerza el sistema inmunológico: Nos protege contra la gripe, los resfriados y otras enfermedades.
- Tiene propiedades antiinflamatorias: Reduce la inflamación y el dolor en las articulaciones, de la misma forma que la irritación en la piel.
- Tiene propiedades antioxidantes: Es muy recomendable para el desarrollo de la piel, el pelo y los huesos.
- Son productos bajos en grasas y colesterol.
- Ricos en vitamina A, C, D y E.
En Restaurant Sa Gambina disponemos de productos del mar de primera calidad, por eso os invitamos a probar nuestra amplia carta de pescados y mariscos. ¡No os la podéis perder!
5 beneficios de comer frente al mar
- La comida sienta mejor: Comer frente al mar aumenta la sensación de tranquilidad, se come de forma más relajada y esto ayuda a que los alimentos se dirigieran mejor.
- Relaja y tranquiliza: Comer suele ser un acto de relajación. Nos gusta aprovechar ese tiempo para estar en familia, en pareja, con amigos o incluso con los compañeros del trabajo durante un breve descanso. Si a esto le añadimos unas fantásticas vistas, la sensación de relajación se intensifica, da energía y purifica.
- Nos concentramos más: Y comemos de forma más pausada. Poniendo la vista en un punto, como puede ser mirar la televisión, dispersamos nuestra atención.
- Mejor siesta y mayor descanso: El mar provoca un efecto relax, por lo que nos proporcionará un mayor descanso durante la siesta o el reposo de la comida. Tendremos una gran sensación de serenidad.
- Realza los sentidos: Gracias al sonido de las olas y el olor a salado. Este conjunto hace que nuestro gusto también esté más alerta y nos sepa mejor la comida.
Si quieres disfrutar de una comida frente al mar, te invitamos a disfrutar de las mejores vistas de Cadaqués. Podrás degustar nuestra carta sentado frente a la cristalera, el mar y la primera línea de playa. ¡Toda una invitación al disfrute!
Pasos de elaboración del brazo de gitano
Brazo de gitano: ¿a quién no le apasiona este sabroso postre? En Restaurant Sa Gambina podrás disfrutar de una sencilla receta que no deja indiferente a nadie.
Ingredientes:
- Huevos
- Azúcar
- Harina
- Levadura
- Crema pastelera
- Azúcar glas
Pasos de elaboración:
- Primero se deben batir las yemas con la mitad del azúcar hasta que estén espumosas.
- Montar las claras a punto de nieve y añadir el resto del azúcar. Una vez conseguida la mezcla deseada, se tiene que añadir a las yemas. Para facilitar esta tarea y conseguir un resultado óptimo es mejor utilizar una batidora de varillas.
- Mezclar la harina y la levadura para incorporarlas a la masa anterior. Debemos utilizar una cuchara o una espátula para mezclarlas.
- Forrar la bandeja del horno con papel de hornear y extender sobre ella la masa. El horno debe calentarse previamente.9
- Hornear a 160-170º la masa hasta que el bizcocho esté hecho (aproximadamente 10-12 minutos.
- Retirar del horno y dejar que se enfríe.
- Para terminar y darle la forma deseada, debemos cubrirlo con la crema pastelera y enrollarlo poco a poco con mucho cuidado para que no se rompa.
- Una vez finalizado, se espolvorea el azúcar glas y se sirve.
Con estos sencillos pasos y mucho mimo puedes disfrutar de un postre sin igual.
