Brazo de gitano: ¿a quién no le apasiona este sabroso postre? En Restaurant Sa Gambina podrás disfrutar de una sencilla receta que no deja indiferente a nadie. Ingredientes: Huevos Azúcar Harina Levadura Crema pastelera Azúcar glas Pasos de elaboración: Primero se deben batir las yemas con la mitad del azúcar hasta que estén espumosas. Montar […]
En el post de esta semana nos gustaría hablaros sobre uno de nuestros postres preferidos: la crema quemada a la catalana, típica de la zona y creada con una crema pastelera a base de yema de huevo, harina de trigo y maíz, leche aromatizada con canela y un toque de piel de limón o naranja […]
Este año, la OMS (Organización Mundial de la Salud) ha dedicado el Día Mundial de la Salud a la diabetes, una enfermedad que padecen alrededor de 422 millones de personas en el mundo y que se caracteriza por la concentración de glucosa en sangre. La insulina es una hormona producida por el páncreas que se […]
¿Por qué es importante hacer cinco comidas al día? ¿No adelgazaremos más comiendo solo tres? Expertos y nutricionistas recomiendan encarecidamente realizar cinco comidas al día de la misma forma que llevar una dieta sana y equilibrada. Su importancia está relacionada con la frecuencia y la forma que tenemos de ingerir alimentos. Realizando más paradas para […]
Dentro de muy poco empieza la Semana Santa y os queremos dar unas cuantas ideas para que vengáis a visitarnos. Así que tomad nota de las cosas que podéis hacer en Cadaqués en Semana Santa. Para los que no conozcáis Cadaqués aún la Semana Santa puede ser una gran oportunidad de saldar esa cuenta pendiente. […]
Los alimentos de temporada son siempre una opción sana y económica para nuestra cocina. Aprovechamos el mejor momento de estos alimentos así como un precio más asequible. Los alimentos de temporada se suelen cultivar en con las condiciones climáticas adecuadas y completando su calendario natural. Además ofrecen un gran aporte nutricional, ya que en el […]
En nuestra carta puedes encontrar diversos tipos de postres, algunos de ellos típicos de nuestra región como la crema catalana y los «taps» de Cadaqués. También puedes disfrutar de otros postres de carácter casi universal, uno de ellos es el brazo de gitano. Hoy os vamos a hablar un poco sobre este delicioso plato. Es […]
Si queréis disfrutar de una comida perfecta rodeada de vuestros seres queridos, lo mejor es que vengáis a comer a nuestro restaurante. Aquí podréis disfrutar de magníficos platos de temporada realizados con un cuidado especial. Restaurante Sa Gambina, restaurante situado frente a la playa de Cadaqués, en el corazón de la Costa Brava en el […]
La llegada del frío es la época del año más propensa a los resfriados y catarros debida al descenso de las temperaturas y de nuestras defensas. Debes saber que mediante ciertas recetas podemos entrar en calor, pero también es importante conocer qué alimentos ayudan al organismo a mantener un sistema inmunitario a prueba de frío. Las frutas son fuente natural de antioxidantes, […]
Ya hemos hablado en diversos artículos sobre cómo realizar una buena paella y los trucos más útiles para conseguirlo. Hoy vamos a hablar sobre algunos trucos para conseguir un buen socarrat. Es muy complicado no pasarse del punto en el que el arroz este tostado a cuando comienza a quemarse. Realizar un buen socarrat no […]
