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Técnicas para coger el vino correctamente

El vino es uno de esos elementos que siempre debe estar presente en cualquier comida. Para disfrutar de un vino no necesitamos nada, para entender de vino, además de unos conocimientos concretos que sólo podemos adquirir con estudio, también se necesitan ciertas características específicas como un olfato y un paladar exquisito.

Por suerte, algo que todos podemos hacer es saber cómo sujetar una copa de vino. Este hecho parece fácil pero es uno de los elementos en los que la gente más suele fallar; por ello, hoy queremos traeros estos consejos:

Los beneficios del vino

Como ya sabéis, en nuestro restaurante tenemos una gran selección de vinos con la que podréis hacer de vuestras comidas una experiencia única. Y no hablamos sólo de sabor, ya que en nuestro post de hoy queremos destacar todos los beneficios que el vino tiene para nuestra salud:

  • Reduce el colesterol: El vino ayuda a que se acumulen menos sustancias dañinas dentro de nuestros vasos sanguíneos. Ello ayuda a que la sangre circule con más fluidez y haya menos riegos de sufrir un infarto.
  • Añade sabor a nuestros platos: El vino es uno de los grandes potenciadores de todo tipo de platos, combinado con la comida hace que nuestras comidas tengan otro carácter; es lo que conocemos como maridaje.
  • Reduce el riesgo de cáncer de próstata: La función diurética del vino hace que todo nuestro aparato excretor funciones mejor, hecho que provoca que haya menos riesgo de sufrir cáncer de próstata.
  • Reduce el riesgo de cáncer de riñón: Al igual que con la próstata, la función diurética ayuda en este aspecto a los riñones.

La importancia del maridaje en las comidas

En nuestro restaurante sabemos que tan importante como una buena materia prima para cocinar un buen plato es buen vino para acompañar, por eso; hoy queremos hablaros del maridaje. El maridaje es uno de los conceptos de los que más se habla en gastronomía desde hace poco, pese a que su significado real es tan antiguo como nuestra cultura, pues nuestras raíces nos confieren el estatus de tierra rica en materias primas, cocina sabrosa y buenos vinos.

El maridaje es la capacidad que tienen algunos vinos para combinarse con algunos alimentos y realzar el sabor de los mismos; por eso hay que seguir ciertas pautas antes de elegir bien un vino; algunas de éstas son:bottle-50573_640

Vino tinto: Se suelen tomar con guisos tradicionales y carnes rojas, así como con asados de cerdo, corderos, etc.

Vino rosado: Este vino suele tomarse frío y no es tan fuerte como un tinto normal. Suele beberse con aperitivos y pescado.

Vino blanco: Estos son los vinos más frecuentes para acompañar a pescados y mariscos. Suelen tomarse fríos y su sabor hace que las propiedades del pescado emerjan desde las profundidades a la superficie del plato.