Ruta de senderisme entre Cadaqués i Portlligat

/in /by

El senderisme és un esport molt saludable i que cada vegada compta amb més adeptes. La Costa Brava és un lloc idoni per poder practicar-lo amb la família o amics, sobretot en èpoques estiuenques. Una de les nostres rutes favorites i que volem explicar en aquest article és la ruta entre Cadaqués i Portlligat.

Hi ha dues rutes diferents, encara que et explicarem la que existeix entre la “Platja del Ros”, ja que ens permet seguir la costa i gaudir de bells paisatges del Parc Natural del Cap de Creus.

Llegir més

Receptes marineres, avui: escamarlans a la graella

/in , /by

Els escamarlans o escamarlans com també se’ls coneix, són una espècie de crustaci molt apreciat en les costes mediterrànies de Catalunya, se’ls considera un dels menjars més especials de la gastronomia de “mar i muntanya2.

Els que es pesquen a la Costa Brava poden arribar a fer fins a 25 cm i posseeixen una cua musculosa amb un sabor molt exquisit, avui volem mostrar com es preparen els escamarlans a la graella, una recepta pròpia de l’Alt Empordà, que estem segurs els encantarà .

Ingredients

  • 750 grams de escamarlans frescos.
  • 1 llimona.
  • 1 manat petit de julivert.
  • Oli d’oliva extra verge.
  • 4 grans d’all
  • Sal al gust.

Preparació

S’ha de rentar els escamarlans amb aigua freda i després es deixen escórrer, no cal llevar-los la petxina, es poden tallar per la meitat en sentit longitudinal o rostir-les a la brasa senceres, servir l’escamarlà rostida sencera és el més tradicional a tota la regió l’Alt Empordà.

Col · locar en un recipient, bol o bol, l’oli, el suc de la llimona, l’all triturat, el julivert finament tallat i la sal, barrejar tot molt bé.

Es pinzellen un a un els escamarlans amb aquesta barreja i es col·loquen a la graella, tenint cura que la brasa ofereixi el suficient calor per a una bona cocció, cal Pinzelleu de tant en tant perquè no s’assequin i voltearles amb l’ajuda d’una pinça perquè es cuinin bé per tots dos costats; amb uns pocs minuts basten, els escamarlans estan cuites quan la carn perd la seva transparència.

S’han de servir ben calents regant amb oli d’oliva, també se’ls pot acompanyar amb maionesa.

Com preparar cloïsses a la marinera

/in , /by

Les cloïsses són un dels ingredients més versàtils de la cuina mediterrània se’ls pot incloure en una gran varietat de plats i fins i tot poden utilitzar per preparar tapes, la recepta que avui portem és cloïsses en salsa marinera; aquesta salsa pot preparar-se de diverses formes i agregar-diferents ingredients, utilitzarem una recepta molt tradicional, senzilla i molt exquisida.
Llegir més

El Suquet de Peix, un plat de la Costa Brava

/in , , /by

El Suquet De Peix o Suquet De Peix, és un plat tradicional creat pels pescadors de la costa de Catalunya i la Valenciana. Aquest és un guisat o “suquillo” com ho indica la paraula, que es feia en un començament per alimentar tota la tripulació dels vaixells de pesca.

Aquest platet era elaborat pels pescadors amb el peix que no era comercialitzable i d’aquesta forma no afectaven els guanys de la jornada de pesca.

Llegir més

On dormir a Cadaqués?

/in /by

Si vols passar uns dies fascinants en les teves vacances, o descansar un cap de setmana de la vida quotidiana, Cadaqués és un lloc meravellós per obtenir el que busques. És important que sàpigues on pots passar la nit a Cadaqués i tenir-ho en compte quan planifiqueu el vostre viatge.
Llegir més

Portlligat un indret nostàlgic de barques i penya-segats

/in , /by

Situat en una de les més belles cales del Cap de Creus es troba Portlligat, un refugi de pescadors on es poden veure les seves barques lligades o amarrades, d’aquí el seu nom, en aquest racó mediterrani es troben també els més bells paisatges esculpits en els seus penya-segats .

De visita a Cadaqués un dels passejos més interessants per emprendre és la travessia a Portlligat, durant el recorregut es pot fer una parada a l’ermita de Sant Baldiri, una construcció d’estil barroc considerada com a patrimoni arquitectònic de Catalunya; per descobrir els seus encants i descansar una mica.

Llegir més

Descobreix Cap de Creus un lloc únic a l’Alt Empordà

/in , /by

Cap de Creus és un lloc únic, una costa abrupta en què es pot trobar grans penya-segats i les més belles cales mediterrànies, un entorn natural exuberant, així com llocs històrics de diverses èpoques; en el punt més oriental de la Península Ibèrica s’aconsegueixen també pobles com Roses i Cadaqués, lloc on va construir la seva residència el geni universal Salvador Dalí i que avui s’ha convertit en un museu únic en el seu estil.
Llegir més

Una fantàstica Paella preparada a la Costa Brava

/in , , , , /by

La paella és un dels plats de la gastronomia mediterrània que bé val la pena degustar durant tot l’any, encara que per descomptat és un plat especial per als dies més calorosos de la temporada estival, a la Costa Brava es pot gaudir de la millor paella de llagosta preparada amb una recepta que ha perdurat de generació en generació i que volem donar-la a conèixer.
Llegir més

Cadaqués un meravellós lloc que val la pena visitar

/in , /by

Qui visita Cadaqués es sorprèn amb aquest meravellós lloc d’origen medieval enclavat en un dels paisatges més bells i singulars de la península ibèrica, el seu centre històric amb edificis meravellosament conservats i els seus carrers amb un paviment molt particular creat a partir de pedres de platja modelades per l’acció de les onades durant milers d’anys.
Llegir més

La gastronomia un dels patrimonis més importants de Cadaqués

/in , , /by

La gastronomia de Cadaqués és sens dubte un dels seus patrimonis immaterials més importants, formada de generació en generació amb l’aportació de tot un poble amant de les seves tradicions, especialment les culinàries, ha conservat el delit per la cuina basada en ingredients de la mar i la muntanya, que han influenciat a artistes universals com Salvador Dalí.
Llegir més