Gastronomia local i típica de Cadaqués: Una gran experiència

/in /by

La gastronomia local de Cadaqués és un veritable plaer per als amants de la bona cuina. Aquesta encantadora localitat de la Costa Brava compta amb una àmplia oferta culinària que destaca pels seus deliciosos plats de marisc, els seus exquisits vins i les seves temptadores tapes. En aquest article, ens endinsarem en la rica gastronomia de Cadaqués i destacarem un dels millors restaurants de la zona: el Restaurant Sa Gambina.

Cadaqués és conegut per la seva ubicació privilegiada a la costa, la qual cosa li permet comptar amb una àmplia varietat de marisc fresc i de qualitat. Els plats de marisc són protagonistes indiscutibles de la gastronomia local, i en ells es pot apreciar l’autenticitat i la frescor dels productes del mar. Des de gambes i llagostins fins a musclos i calamars, els amants del marisc trobaran una gran diversitat d’opcions per agradar el seu paladar.

A més del marisc, Cadaqués també és famós pels seus vins de la regió. La Denominació d’Origen Empordà produeix vins de gran qualitat i varietat, amb raïms cultivats a la propera comarca de l’Alt Empordà. Els vins de la regió són reconeguts pel seu sabor únic i el seu caràcter mediterrani. Des de vins blancs refrescants fins a negres intensos i elegants, hi ha opcions per a tots els gustos.

Les tapes també són una part important de la gastronomia local de Cadaqués. Aquests petits mossets de sabor ofereixen una experiència culinària diversa i social. Als bars i restaurants de la zona, es poden trobar tapes tradicionals catalanes com ara les croquetes, les patates braves, les anxoves i molt més. Gaudir d’una tarda de tapeig és una excel·lent manera de provar diferents sabors i compartir moments agradables en companyia.

Entre els destacats restaurants de Cadaqués, el Restaurant Sa Gambina es distingeix per la seva excel·lència culinària. Aquest acollidor establiment ofereix plats tradicionals catalans i deliciosos mariscos frescos. Els seus experts xefs utilitzen ingredients locals de primera qualitat per crear autèntics sabors mediterranis. Des del seu arròs caldós de marisc fins als seus suculents plats de peix a la graella, cada creació culinària al Sa Gambina és un delit per als sentits.

En conclusió, la gastronomia local de Cadaqués és una combinació de sabors autèntics i frescor del mar. Els plats de marisc, els vins i les tapes són veritables tresors culinaris que val la pena explorar. Si estàs en busca d’una experiència gastronòmica excepcional a Cadaqués, no pots deixar de visitar el Restaurant Sa Gambina, on et submergiràs en una experiència culinària única i autèntica. Prepara’t per degustar els sabors del mar Mediterrani i gaudir de la deliciosa gastronomia d’aquesta encantadora localitat costanera!

Restaurant amb vistes al mar de Cadaqués: Restaurant Sa Gambina

/in , /by

Quan es tracta de gaudir d’un deliciòs àpat amb vistes impressionants al mar, el restaurant Sa Gambina és el lloc perfecte a Cadaqués. Situat en un enclavament privilegiat, aquest encantador restaurant ofereix una experiència gastronòmica única que combina exquisits sabors mediterranis amb un entorn natural i relaxant.

El restaurant Sa Gambina es distingeix per la seva ubicació envejable, oferint unes vistes panoràmiques al mar Mediterrani que et deixaran sense alè. Des de la seva terrassa a l’aire lliure o a través dels seus amplis finestrals, podràs gaudir de la bellesa incomparable del paisatge marítim mentre et deleixes amb els sabors de la cuina local.

La carta de Sa Gambina està elaborada amb cura, ressaltant els productes frescos i de qualitat que caracteritzen la cuina mediterrània. Des de deliciosos plats de peix i marisc capturats a la regió fins a opcions vegetarians i carns selectes, cada creació culinària és un homenatge als sabors autèntics i als ingredients de temporada.

A més de la seva oferta gastronòmica, Sa Gambina compta amb una àmplia selecció de vins i còctels per complementar la teva experiència culinària. Ja sigui gaudint d’un refrescant còctel mentre contemples la posta de sol o maridant el teu àpat amb un vi local, el restaurant et ofereix una varietat d’opcions per satisfer el teu paladar.

Però Sa Gambina no només destaca per la seva excel·lent cuina i vistes al mar, sinó també per l’ambient acollidor i el servei atent. L’equip del restaurant et farà sentir com a casa, oferint-te una atenció personalitzada i garantint que la teva visita sigui inoblidable.

Si busques un lloc especial per a una ocasió especial, una cena romàntica o simplement gaudir d’un àpat memorable amb vistes espectaculars, Sa Gambina és la elecció perfecta. Reserva la teva taula i deixa’t captivar per la combinació única de sabors deliciosos i vistes impressionants que només aquest restaurant a Cadaqués et pot oferir.

Submergeix-te en la màgia de Sa Gambina i deixa’t portar per una experiència culinària incomparable en un dels restaurants amb les millors vistes al mar a Cadaqués.

On menjar una paella a Cadaqués?

/in , /by

El encant de Cadaqués no només es limita als seus bonics carrers i les seves impressionants vistes al mar, sinó també a la seva deliciosa gastronomia. Si busques degustar una autèntica paella en aquest pintoresc poble de la Costa Brava, no pots deixar de visitar el reconegut restaurant Sa Gambina.

Cadaqués és conegut per ser un destí turístic que combina tradició i avantguarda, i això es reflecteix en la seva oferta culinària. La paella, plat emblemàtic de la cuina espanyola, és una opció que no pot faltar en la teva visita. I Sa Gambina, situat en un lloc privilegiat amb vistes al mar, destaca com un dels millors llocs per gaudir d’aquest manjar.

Sa Gambina s’ha guanyat una merescuda reputació per la seva excel·lent qualitat i sabor en l’elaboració de paelles. Amb la seva experiència i dedicació, l’equip de xefs del restaurant aconsegueix crear autèntics plats de paella, respectant les receptes tradicionals i utilitzant ingredients frescos i d’alta qualitat. Cada mos et transportarà a la costa mediterrània, amb el seu arròs en el punt perfecte i els sabors intensos i equilibrats dels mariscs i vegetals.

L’ambient acollidor i familiar de Sa Gambina fa que l’experiència sigui encara més agradable. Tant si decideixes gaudir de la teva paella en el seu ampli menjador interior com en la seva encantadora terrassa a l’aire lliure, et sentiràs com a casa. El servei amable i atent et farà sentir benvingut i et garantirà una experiència gastronòmica inoblidable.

A més de la seva exquisida paella, Sa Gambina ofereix una àmplia varietat de plats mediterranis, marisc fresc i opcions vegetarianes per satisfer tots els gustos i preferències. Els seus ingredients cuidadosament seleccionats i la seva dedicació a la qualitat es reflecteixen en cada un dels seus plats.

En resum, si busques on menjar una autèntica paella a Cadaqués, el restaurant Sa Gambina és una opció recomanada que no et pots perdre. La seva deliciosa paella, la seva ubicació privilegiada amb vistes al mar i el seu ambient acollidor fan d’aquest lloc una parada obligada per als amants del bon menjar. Gaudeix d’una experiència gastronòmica única a Sa Gambina i deixat seduir pels sabors de Cadaqués en cada mos.

Els millors vins per beure a Cadaqués

/in /by

Cadaqués, situat a la província de Girona, Catalunya, és un lloc de gran bellesa natural i rica tradició cultural, que inclou una notable tradició vitivinícola. Els visitants de Cadaqués tenen l’oportunitat de degustar excel·lents vins de la regió i de tot el país. A continuació presentem alguns dels millors vins per gaudir a Cadaqués.

Vins de la DO Empordà: La regió de l’Empordà produeix vins de gran qualitat que reflecteixen la diversitat del terreny. Els vins blancs solen ser frescos i fruitats, destacant les varietats de Garnatxa Blanca i Macabeu. Els negres, elaborats principalment amb Garnatxa Negra i Carinyena, són potents i ben estructurats, ideals per acompanyar els suculents plats de marisc de la zona.

Clos d’Agon: Aquest vi negre es produeix a Calonge, prop de Cadaqués. Amb una combinació de varietats com la Syrah, Cabernet Sauvignon i Merlot, el Clos d’Agon presenta una barreja harmònica de fruites i espècies amb una nota de roure subtil. Perfecte per maridar amb carns a la brasa.

Espelt Vidivi: Espelt és un celler de la DO Empordà conegut pel seu compromís amb el medi ambient. El seu Vidivi és un blanc fet 100% amb Garnatxa Blanca. És un vi fresc, amb notes cítriques i un fons mineral que va molt bé amb peixos i mariscs.

Perelada 5 Finques: Aquest vi negre, també de la DO Empordà, és una barreja de diferents varietats que aporten una gran complexitat. Presenta notes de fruites vermells, espècies i tocs balsàmics, sent un excel·lent acompanyant per guisats tradicionals.

Per últim, però no menys important, Recaredo Terrers: Aquest cava de la DO Cava, encara que no és de la regió de l’Empordà, és un dels escumosos més prestigiosos de Catalunya i un excel·lent complement per a les celebracions a Cadaqués.

En resum, Cadaqués ofereix una àmplia gamma de vins per gaudir i descobrir, en un marc incomparable de bellesa natural i cultural.

On sopar a cadaqués al millor preu?

/in /by

Sí et trobes a la Costa Brava i desitges tastar la millor gastronomia marinera i mediterrània, aquí et mostrarem on sopar a Cadaqués al millor preu i servei amb els plats més frescos de la Mediterrània. A més, de la més àmplia varietat en sabors, ideal per a tots els gustos a la cuina catalana.

Sa Gambina, un lloc ideal per sopar a Cadaqués

Sa Gambina és un restaurant que et permet tenir una vista excepcional a la badia, per la seva ubicació davant de la platja de Cadaqués. Sent així, un lloc inigualable per sopar a Cadaqués i passar una bona estona en família.

També, Sa Gambina destaca per la frescor dels seus ingredients i algunes especialitats en els diferents tipus de cuina, com són:

  • Catalana
  • Mediterrània.
  • Marinera
  • Paelles

Altres plats que sens dubte destaca en aquest bell lloc és la varietat en peix fresc. Cal destacar que Sa Gambina té una menció especial entre els seus clients gràcies a plats com: La sopa de peix, el suquet i els arrossos, que són un èxit.

Tot això fa que aquest sigui un restaurant de gran bellesa per sopar a Cadaqués, al qual et recomanem assistir si el que vols és viure una experiència sense igual de sabor i frescor.

 

5 coses que no pots deixar passar quan visitis Cadaqués

/in , /by

Cadaqués és un dels llocs més emblemàtics de la Costa Brava i que cada any el visiten milers de turistes d’al voltant del món. Existeixen moltes coses per a veure i descobrir, encara que nosaltres et recomanem 5 que sens dubte no pots deixar passar en visitar Cadaqués.

  1. Descansar al sol amb una bona beguda i una bona tapa davant de la mar

Cadaqués convida a asseure’s tranquil·lament en una terrassa davant de la mar, gaudir del seu clima, el seu ambient i observar l’horitzó amb una bona beguda a la mà, una bona tapa per a degustar i amb una bona companyia.

  1. Caminada al Museu de Salvador Dalí en Portlligat

Cadaqués ha atret a alguns dels millors artistes del món. Entre ells el surrealista Salvador Dalí. En 1930 va comprar una casa al poble veí de Portlligat i va establir el seu estudi d’art a casa. Dalí va viure i va treballar en Portlligat fins a la mort de la seva estimada esposa Gal·la en 1982. Amb el cor trencat, va abandonar la casa i es va mudar al castell que havia construït en Púbol, situat a una hora amb cotxe i que també mereix una visita.

Avui dia, la casa i l’estudi d’art de Dalí és un museu bell i veritablement únic que està obert al públic: una visita obligada per als amants de l’art i una experiència essencial de Cadaqués.

  1. Submergeix-te en els vins locals del DO Empordà

La Costa Brava és la llar de la D.O. Empordà, una regió vinícola famosa per produir raïm de garnacha. És recomanable provar al característic Moscatell de l’Empordà, que és naturalment dolç, un vi perfecte per a les  postres perfectes.

  1. Submergeix-te en la bellesa salvatge de la reserva natural del Cap de Creus

Estenent-se sobre terra i mar, aquesta península de 13.886 hectàrees ofereix excel·lents oportunitats per a practicar el senderisme i vistes espectaculars sobre les aigües blavoses. Existeixen inumerables rutes que comencen a Cadaqués, ens permet gaudir d’un gran paisatge i gaudir de molt prop de la naturalesa.

  1. Sopar en Restaurant Sa Gambina, el millor restaurant de Cadaqués

La Costa Brava ens ha portat alguns dels millors restaurants del món. En Restaurant Sa Gambina estan especialitzats en cuina meditarránea, catalana i marinera. Podrem degustar de paella, mariscos, peix fresc, suquet de peix i una gran varietat de plats que no ens deixaran indiferents, embolicats de les millors vistes enfront de la mar de Cadaqués.

Millors tipus de vi per a carn i peix

/in , /by

L’art de combinar cada plat amb un bon vi es coneix com maridatge, d’acord o harmonia; es tracta de trobar ell o els vins que potenciïn el sabor del menjar al paladar, sense que interfereixin entre si els dos sabors, moltes vegades es busca que el vi d’un gust nou i més agradable a un determinat plat, en el present post volem donar a conèixer els millors tipus de vi per a carn i peix.
Llegir més

Els cargols a la catalana

/in , /by

Els caragols (caragols) a la catalana és un plat molt deliciós que tradicionalment es menja durant la revetlla de Sant Joan a tot Catalunya, encara que també s’ha convertit en una especialitat culinària que es pot degustar durant tot l’any; seguidament volem mostrar una recepta molt tradicional per preparar aquest deliciós plat.
Llegir més

El braç de gitano: un postre saborós i enrotllat

/in , /by

El braç gitano, com segurament saps, és un pastís en forma de cilindre que va farcit de crema o melmelada, que s’ha convertit en una de les postres més tradicionals de gastronomia catalana i espanyola; és unes postres de molt llarga data, l’origen és incert ja que alguns investigadors culinaris asseguren que és origen egipci i va ser portat després a Espanya.

Una altra versió situa el seu origen a principis de segle XIX quan els gitanos recorrien les pastisseries de Barcelona venent els seus mercaderies, els recompensaven amb les retallades sobrants de melindros, els quals s’enrotllaven i col·locaven en els seus braços els gitanos per transportar-los més fàcilment; d’aquí es originaria el nom d’aquest deliciós postres que per més de dos segles s’ha mantingut com un dels preferits de les gastronomia catalana.

Seguidament volem mostrar com es prepara el braç gitano amb una recepta molt tradicional, que s’ha convertit en la preferida de molts pastissers i aficionats a preparar delicioses postres.

Ingredients (braç gitano 8 porcions)

Per al pa de pessic:

● 100 gr de farina de blat.

● 100 gr de sucre.

● 4 ous.

● 1 sobre de llevat o pols per coure.

Per al farciment:

● 200 gr de crema pastissera o de melmelada de fruita.

● Sucre glass (impalpable o polvoritzat).

Preparació

Es separen les clares dels rovells, es baten els rovells amb 100 gr de sucre fins que estiguin ben escumoses, seguidament es munten les clares a punt de neu; se’ls afegeixen els 100 gr restants de sucre i es baten per uns pocs minuts, s’afegeix la preparació de rovells i sucre.

Es barreja la farina de blat amb el llevat i es va incorporant a la barreja obtinguda, utilitzant una cullera de fusta o espàtula, per barrejar-les en forma circular; s’estén la massa en una safata prèviament folrada amb paper per coure i es porta a forn preescalfat, el pa de pessic s’enforna a una temperatura de 160 o 170 ° C per espai de 10 o 12 minuts.

Quan el pa de pessic estigui llest es retira de l’forn i es deixa refredar, es cobreix amb la crema pastissera o la melmelada, es recomana col·locar una quantitat suficient, i s’enrotlla amb molta cura de no trencar-lo, s’empolvora amb el sucre impalpable i està llest per servir, alguns rebosters recomanen deixar-lo reposar per a l’almenys una hora a la nevera perquè estigui ben fred a l’hora de servir-lo.

Els calamars a la romana de Cadaqués

/in , , /by

Els calamars a la romana són un plat exquisit molt tradicional a Catalunya, on se li serveix en el sopar o en un dinar de tapes; se’ls pot gaudir en restaurants i locals on es pot anar de tapes, però també es poden preparar per a delectar a la família o per sorprendre a alguns amics que convidem a gaudir d’una vetllada a casa, per això en el present post volem deixar una senzilla i deliciosa recepta molt fàcil de preparar:

Ingredients:

  • 500 gr de calamars nets o en anelles
  • 2 ous
  • 100 gr de farina de blat
  • 100 ml de llet
  • 1 llimona (suc)
  • Fulles de llorer
  • Oli d’oliva

Preparació

Si es compra els calamars frescos cal netejar-los molt bé, també es té l’oportunitat de comprar directament les anelles o demanar a la peixateria que els preparin per a aquest plat; seguidament posem a marinar les anelles en una preparació d’oli d’oliva, suc de llimona un full de llorer i una mica de sal i els deixem reposar per espai de 30 minuts.

Mentre es marinen els calamars preparem el empanat, el secret està en separar les clares dels rovells i barrejar primer els rovells amb la farina, després afegim la llet, surt al el gust i les clares, aquestes es poden batre a punt de neu perquè el arrebossat quedi perfecte.

Escorrem molt bé els calamars i els col·loquem sobre paper absorbent, per tal d’eliminar la major quantitat de líquid possible, col·loquem suficient oli en un paella o paella i el posem a foc mitjà – fort perquè s’escalfi.

Empanem cadascun dels calamars amb la barreja que hem preparat i els posem a fregir, en aquest punt cal considerar que l’oli ha d’estar ben calent perquè el arrebossat no es separi, a més és recomanable incorporar poques peces a l’paella perquè es daurin bé i l’oli conservi la seva temperatura.

Un cop el calamar està ben daurat es treu de l’paella, s’elimina l’excés d’oli, i està llest per servir, els calamars a la romana es poden servir amb llimona trossejat, que realça molts el seu sabor i ajuda a digerir millor els fregits, també es poden acompanyar amb maionesa, si és feta a casa és millor, ja que se li pot incorporar un toc de llimona. Un vi blanc jove és el maridatge ideal per a aquest plat.

T’agradaria provar els calamars a la romana de Restaurant Sa Gambina a Cadaqués? No dubtis visitar aquest magnífic restaurant si visites la Costa Brava.