El marisc és un dels menjars més valorats del mar. És molt habitual consumir-durant tot l’any, sobretot en els mesos d’estiu i on el bon temps acompanya.
A més de ser molt saborós es pot consumir d’innombrables formes com en tot tipus de tapes, paelles, mariscades o fins i tot d’acompanyants amb altres aliments i fins i tot a qualsevol hora del dia. Read more →
Un dels plats més coneguts de la cuina marinera i també a Cadaqués és el rap de gambes i cloïsses. Aquest es pot preparar seguint les indicacions adequades per poder gaudir d’un dels millors sabors del menjar mediterrània. A continuació et donem la recepta pas a pas perquè sàpigues com fer un rap amb gambes i cloïsses al millor estil de Cadaqués i si et ve de gust tenir-lo ja fet, pots venir directament a provar-ho directament a Cadaqués. Read more →
Si et sents cansat, amb sobrepès, depressiu, esmussat i amb malalties, és possible que al teu cos li calguin algunes vitamines i minerals. S’ha demostrat que té una sèrie d’avantatges entre les que hi ha el retard de la vellesa, el millor funcionament cerebral, major aportació energètica i alleujament de les malalties. Read more →
Durant els mesos més freds de l’any és molt important cuidar-nos i tenir en compte la nostra alimentació. Les temperatures són més baixes i per això hem de cuidar-nos encara més.
Alguns dels aliments que solem deixar de consumir solen ser sobretot les fruites, bevem menys aigua o fins i tot també les amanides, i solem canviar sense adonar-nos per un augment en el consum de greixos, sobretot en èpoques nadalenques, i alhora, fer menys exercici físic. Read more →
La paella és un dels àpats més representatives de la dieta mediterrània, és coneguda al món sencer i és un plat que agrada allà on vagi.
Molts són els turistes que visiten les nostres platges a la recerca de sol, bon temps i una bona paella.
Existeixen diversos tipus, i molts són els que assignen a un tipus de paella com el sabor tradicional o la “paella tradicional”. Paella valenciana, paella de carn, paella de marisc … hi ha molts tipus de paelles i moltes realitzades amb ingredients molt característics de la seva zona d’elaboració. Read more →
Si t’agrada el peix i gaudeixes menjant estàs d’enhorabona. El peix sol ser un dels àpats amb més proteïnes i més saludables per a la nostra salut. És un menjar molt sana i té uns alts valors nutritius.
Es recomana menjar almenys quatre racions de peix cada setmana.
En aquest article descobriràs quins són els peixos que s’han demostrat ser més beneficiosos i saludables, així que no hi ha excusa per no menjar-los, a més, són deliciosos.
Entre els peixos més saludables podem trobar entre el peix blau i el peix blanc. La diferència entre ells sol ser que el peix blau és més gras que el blanc. Però això no vol dir que siguin perjudicials.
El peix és ric en àcids grassos Omega 3. L’Omega 3 ens fa augmentar el colesterol denominat com bo o HDL, que ens ajudarà a prevenir malalties cardiovasculars i de patir de colesterol. Molt recomanable per a nens, dones embarassades o gent gran.
A continuació, t’enumerem alguns dels peixos més recomanats per al nostre consum:
Bacallà. És un peix deliciós, a més és ric en proteïnes, minerals i ric en vitamines A i D.
Sardines. Són riques en Omega 3 i calci. Podem trobar-les de diferents tipus al mercat. Envasades a l’oli, a la llimona o fresques.
Ostres. Són molt fàcils de trobar en qualsevol lloc, són molt saboroses i poden preparar-se de moltes formes.
Tonyina. La tonyina és un peix ric en proteïnes i minerals. És molt beneficiós ia més és baix en calories.
Salmó. És un peix molt recomanable, de gran sabor i de molt bona qualitat. Actualment es consumeix molt en forma de sushi o menjar japonès.
Rap. És un peix ric en vitamina B12 i minerals. A més conté seleni, que ens ajudarà a prevenir malalties del cor i retardar l’envelliment.
Pop. És un aliment molt recomanable si la teva intenció és baixar de pes. És baix en calories i ric en vitamines i minerals. A més conté col·lagen, ideal per reforçar les nostres articulacions.
Sèpia. La sípia a la planxa amb julivert és deliciosa. Molt recomanada per a esportistes pel seu alt contingut en proteïnes, minerals i vitamines a més que ajuda a prevenir lesions en les articulacions.
Quan parlem de la dieta mediterrània, un dels elements que la caracteritzen és l’oli d’oliva verge extra, considerat per molts “or líquid”. El seu característic sabor i les seves propietats el converteixen en el rei de tots els olis.
Sempre i quan ho prenguem amb molta moderació pot ajudar-nos a aprimar-se. L’oli d’oliva verge extra és saciant, alhora que conté greixos saludables per al nostre organisme, ajuda a mantenir uns nivells estables de colesterol HDL i reduir el LDL (colesterol dolent). El seu alt contingut en vitamina E i antioxidants ajuda al sistema cardiovascular, mantenint el cor sa gràcies a la seva acció anticoagulant.
Té grans beneficis en el sistema digestiu: ajuda a les funcions digestives alhora que protegeix el nostre estómac dels sucs gàstrics. També afavoreix l’absorció dels nutrients dels aliments alhora que ajuda a evitar el restrenyiment.
El fetge és un altre dels òrgans que es pot veure beneficiat del consum d’oli d’oliva. Aquest aliment té efectes desintoxicants per al fetge i la vesícula biliar, ajudant a depurar aquestes parts del nostre cos, el que el converteix en un aliment idoni per a aquelles persones amb el fetge gras.
A l’oli d’oliva verge extra se li han atribuït beneficis relacionats amb la diabetis, els dolors musculars o l’artritis gràcies a les seves propietats antiinflamatòries i anticancerígenes.
