Per què escollir el peix fresc enfront del peix congelat

Consumir peix amb freqüència és una cosa molt saludable per a la nostra salut. El peix conté àcids grassos saludables, són una font rica en proteïnes, minerals i vitamines que són beneficioses per al nostre organisme.
Moltes persones prefereixen per comoditat i preu consumir el peix congelat davant del peix fresc, encara que aquesta no és una bona opció.
El peix congelat és molt còmode per consumir, però perd part de les seves propietats o fins i tot pot fer-se malbé amb el temps.
Convé assegurar-se que el peix que consumim és fresc i no ens ho venguin com peix fresc quan es tracta de peix congelat, ja que part de les seves propietats les com vitamines i molts nutrients, poden destruir-se amb les baixes temperatures.
Sempre que puguem hem de triar el peix fresc, sempre serà molt més saborós, més tendre i serà un aliment de molta més qualitat, a més de ser beneficiós per al nostre cos si ens agrada cuidar la nostra salut.
Com saber si un peix és fresc?
Encara que convé veure moltes varietats de peix tant frescos com congelats, alguns signes poden fer-nos notar que el peix que volem consumir no és fresc. Detalls com les brànquies grogues, poc brillantor, i els ulls apagats del peix, poden fer-nos veure que el peix que volem consumir no és fresc com podríem creure.
Convé també comprar-lo en llocs de confiança i on se’ns garanteixin totes les mesures de seguretat alimentàries tant si és fresc com si és congelat.
En la nostra opinió, convé sempre consumir el peix fresc, encara que si consumim 1 peix de qualitat que ha estat correctament congelat en tot el seu procés, no té per què ser perjudicial per a la nostra salut, sempre convindrà més consumir un peix congelat, que no consumir-durant molt de temps.