5 vins de l’Empordà que combinen a la perfecció amb la cuina de mar

/in /by

La cuina de Cadaqués, arrelada al mar i plena de sabors frescos, troba en els vins de l’Empordà els companys ideals per a un àpat complet i memorable. Si vens al Restaurant Sa Gambina, situat davant del mar, t’esperen plats tradicionals elaborats amb producte local que es poden maridar amb vins seleccionats de cellers empordanesos. Aquí et proposem 5 maridatges que et faran vibrar el paladar:

  1. Blanc de Blancs – Celler Espelt
    Un vi blanc fresc i afruitat, perfecte per a començar amb unes anxoves de l’Escala o un tàrtar de tonyina. La seva acidesa neteja el paladar i realça els sabors del mar.

  2. Perelada Collection Blanc
    Elegant i subtil, aquest vi blanc combina molt bé amb el suquet de peix tradicional de Sa Gambina, ressaltant-ne el fons de peix i les aromes de la picada.

  3. Mas Oller Mar – Garnatxa Blanca i Picapoll
    Amb una gran frescor i notes cítriques, és ideal per a un arròs caldós de marisc, ja que acompanya el plat sense tapar-ne la intensitat.

  4. Clos d’Agon Rosat
    Un rosat amb cos, perfecte per a les gambes de Palamós a la planxa o els musclos al vapor. És una aposta segura per als qui busquen un vi diferent però equilibrat.

  5. Vinyes dels Aspres Blanc Roure
    Criat en bóta, aporta estructura i complexitat, ideal per a plats de peix al forn o llobarro a la sal, amb un toc més gastronòmic.

A Sa Gambina, trobaràs aquests vins i molts altres per fer de cada mossegada una experiència única. Bon profit i salut!

Els sabors del mar: plats típics de Cadaqués que has de tastar almenys un cop a la vida

/in /by

Cadaqués no només és conegut pel seu encant paisatgístic i el seu passat artístic, sinó també per una cuina marinera autèntica, amb plats que capturen l’essència del Mediterrani. Si visites aquest poble blanc de la Costa Brava, hi ha algunes receptes que no pots marxar sense tastar.

El suquet de peix és, sens dubte, el plat estrella. Nascut de la tradició dels pescadors, combina peix fresc de roca, patata i un brou intens i saborós, sovint amb un toc de picada. És una explosió de sabors marins que t’apropa directament a la cultura local. Un lloc on el preparen amb mestria i fidelitat a la recepta tradicional és el Restaurant Sa Gambina, al passeig marítim.

Un altre imprescindible són els arrossos mariners, ja siguin secs o caldosos, amb gambes, escamarlans, musclos o sèpia. Fets amb paciència, bon sofregit i brou casolà, són un homenatge a la cuina de barca.

També val la pena tastar plats com les anxoves de l’Escala, les gambes de Palamós a la planxa, o unes navalles acabades de fer. I si vols una experiència completa, acompanya-ho tot amb un vi blanc fresc de l’Empordà, ideal per ressaltar els sabors del mar.

A Sa Gambina, trobaràs tot això i més, en un entorn privilegiat amb vistes al mar, on la qualitat del producte i el respecte per la tradició són la base de cada plat.

Tastar la cuina de Cadaqués és una forma de viure el poble des de dins. I aquests sabors, un cop tastats, difícilment s’obliden.

On menjar vora el mar a Cadaqués: cuina amb vistes i producte local

/in /by

Cadaqués és un dels pobles més encantadors de la Costa Brava, i una de les millors maneres de gaudir-ne és assegut a una terrassa vora el mar, amb bona companyia i un plat que capturi els sabors del Mediterrani. Però, entre totes les opcions, hi ha un lloc que destaca per la seva ubicació, la seva autenticitat i la qualitat de la seva cuina: el Restaurant Sa Gambina.

Situat a primera línia de mar, al passeig de Cadaqués, Sa Gambina ofereix una de les millors vistes de la badia. Des de la seva terrassa es poden veure les barques de pescadors, els reflexos daurats del capvespre i la silueta blanca del poble que sembla sortir del mar. És el lloc perfecte per relaxar-se i deixar-se endur pels sentits.

La cuina de Sa Gambina posa en valor el producte local i fresc, amb plats tradicionals com el suquet de peix, els arrossos mariners, les gambes de Palamós o el peix del dia a la planxa. Tot preparat amb cura i respecte per la matèria primera. A més, ofereixen una carta de vins amb referències de l’Empordà que combinen a la perfecció amb la cuina marinera.

Tant si véns de visita com si ets dels que repeteixen Cadaqués cada any, fer un àpat a Sa Gambina és gairebé una tradició. És un lloc on el menjar, el paisatge i l’ambient creen una experiència completa i memorable.

Si busques on menjar vora el mar a Cadaqués, amb vistes espectaculars i cuina de qualitat, la resposta és clara: Sa Gambina.

La riquesa del mar al teu plat: Peix i marisc de Cadaqués

/in /by

Cadaqués, un encantador poble pescador a la Costa Brava de Catalunya, és famós per la seva impressionant bellesa natural i la seva rica herència gastronòmica. El peix i el marisc frescos de Cadaqués són autèntics tresors culinaris que atrauen visitants de tot el món. Un dels llocs destacats per gaudir d’aquestes delícies marines és el restaurant Sa Gambina, situat amb vistes al mar i oferint una experiència gastronòmica única.

A Sa Gambina, la frescor i la qualitat del peix i el marisc són incomparables. Aquest restaurant s’enorgulleix de servir productes del mar capturats diàriament per pescadors locals. La proximitat del mar garanteix que els comensals gaudeixin dels sabors més autèntics i frescos en cada mos.

La carta de Sa Gambina està plena de plats que celebren la riquesa del mar. Entre els favorits es troben la graellada de marisc, que inclou una selecció dels millors productes del dia com gambes, musclos i calamars, perfectament cuinats a la graella. El suquet de peix, un guisat tradicional català, també és una opció popular, destacant pel seu sabor profund i la delicadesa del peix fresc cuinat a foc lent amb patates i una salsa rica en sabors mediterranis.

Les vistes al mar des de Sa Gambina afegeixen un valor especial a l’experiència culinària. Mentre els comensals gaudeixen del seu menjar, poden delectar-se amb les vistes panoràmiques de les aigües cristal·lines de Cadaqués, creant un ambient de serenitat i connexió amb la natura. Aquest entorn privilegiat fa que cada àpat a Sa Gambina sigui memorable i únic.

La combinació de la frescor del peix i el marisc, la mestria culinària de l’equip de Sa Gambina, i les espectaculars vistes al mar, fan d’aquest restaurant una destinació imprescindible per als amants de la gastronomia marina. Visitar Sa Gambina a Cadaqués és una experiència que captura l’essència del mar i la porta directament al teu plat, oferint un delit culinari inigualable.

Restaurant Sa Gambina: Un dels millors llocs per menjar a Cadaqués

/in /by

Cadaqués, un pintoresc poble de pescadors situat a la Costa Brava, no només és famós per les seves vistes encantadores i les cases blanques que ressalten contra el blau intens del mar Mediterrani, sinó també per la seva exquisida oferta gastronòmica. Entre els diversos establiments on es pot gaudir de plats deliciosos, destaca el Restaurant Sa Gambina de Cadaqués.

Situat davant mateix de la platja, Sa Gambina ofereix una experiència culinària inoblidable, amb vistes espectaculars al mar que complementen perfectament els seus plats. Especialitzat en cuina mediterrània, aquest restaurant és el lloc ideal per degustar peix i marisc fresc, així com una àmplia selecció de plats locals elaborats amb els millors ingredients de la regió. La seva terrassa, banyada per la llum del sol i la brisa marina, és el rincó perfecte per relaxar-se i gaudir d’un àpat exquisit en bona companyia.

El Restaurant Sa Gambina és, sense dubte, una parada obligatòria per a qualsevol visitant de Cadaqués que busqui una experiència gastronòmica autèntica i de qualitat.

Millors restaurants a Cadaqués: Restaurant Sa Gambina

/in /by

Cadaqués, situat a la Costa Brava de Catalunya, és un lloc ple d’encant i bellesa, conegut no només pel seu paisatge idíl·lic, sinó també per la seva exquisida oferta gastronòmica. Entre els diversos restaurants que decoren aquest pintoresc poble costaner, el Restaurant Sa Gambina s’erigeix com un autèntic tresor culinari, destacant com un dels millors llocs per gaudir d’una experiència gastronòmica única.

L’encant de Sa Gambina: Sa Gambina es troba al cor de Cadaqués, i el seu encant és innegable. Amb una decoració elegant i una atmòsfera acollidora, aquest restaurant et submergeix en una experiència gastronòmica que combina a la perfecció amb la bellesa natural que envolta Cadaqués. Sigui que triïs seure al seu acollidor menjador interior o a la seva terrassa amb vistes al mar, et sentiràs com en un paradís culinari.

Una experiència gastronòmica inoblidable: Sa Gambina és conegut pel seu ampli menú que ofereix tot tipus de peixos i cuina mediterrània. Des de peixos frescos capturats a la zona fins a plats tradicionals mediterranis preparats amb ingredients locals, cada mos és una delícia per als sentits. La gamba de Palamós, que es troba a moltes de les seves creacions, és especialment destacable i una delícia per als amants dels mariscs.

Maridatge perfecte: El Restaurant Sa Gambina també es enorgulleix de la seva carta de vins ben seleccionada que complementa a la perfecció cada plat. Els experts en vins de Sa Gambina et guiaran en l’elecció del vi ideal per acompanyar la teva comida, assegurant que l’experiència sigui encara més memorable.

Atenció personalitzada: L’equip de Sa Gambina esforça per oferir un servei d’atenció al client excepcional. El seu personal amable i atent està llest per satisfer les teves necessitats i fer que la teva visita sigui inoblidable.

En resum, si estàs buscant una experiència gastronòmica excepcional a Cadaqués, el Restaurant Sa Gambina és la elecció perfecta. Amb la seva exquisida cuina mediterrània, el seu encant incomparable i la seva ubicació ideal, aquest restaurant es destaca com un dels millors de la zona. No et perdis l’oportunitat de gaudir d’un àpat inoblidable a Sa Gambina durant la teva visita a Cadaqués. El teu paladar i els teus sentits t’ho agrairan.

Restaurant a Cadaqués amb terrassa

/in /by

En el cor de Cadaqués, un dels pobles més encisadors de la Costa Brava, es troba Sa Gambina, un restaurant que no només es destaca per la seva exquisida cuina, sinó també per la seva impressionant terrassa amb vistes al mar. Aquest establiment s’ha convertit en una destinació imprescindible per a aquells que busquen combinar la millor gastronomia amb un ambient idíl·lic.

La terrassa de Sa Gambina és un espai on els sentits es deleiten. Aquí, els comensals poden gaudir d’una vista panoràmica del Mediterrani, acompanyada de la brisa marina, creant un ambient perfecte per a un àpat relaxat o un sopar romàntic sota les estrelles. La decoració és elegant però acollidora, el que fa que cada visita sigui una experiència única i memorable.

El menú de Sa Gambina reflecteix la riquesa del mar. Amb una oferta que inclou des de clàssics locals fins a innovacions culinàries, cada plat és una obra d’art. Entre les seves especialitats, destaquen les “Almejas a la marinera”, que encanten amb el seu sabor fresc i autèntic, i el “Pulpo a la gallega”, un plat que equilibra a la perfecció textura i sabor.

A més, la seva “Zarzuela de pescados” i “Rape amb almejas i gambes” són exemples de com la cuina tradicional pot ser elevada a nivells d’alta gastronomia. No menys importants són les “Gambas a la plancha”, un must per als amants del marisc, i el “Suquet de peix”, un guisat que conforta l’ànima.

Sa Gambina no és només un restaurant, és un lloc on cada àpat es converteix en una celebració dels sabors del mar. La combinació de la seva ubicació privilegiada, amb una terrassa que ofereix vistes inigualables, i una cuina que ret homenatge al patrimoni gastronòmic de la regió, fa que Sa Gambina sigui més que un restaurant: és un símbol de la bellesa i el sabor de Cadaqués.

On menjar el millor marisc a Cadaqués?

/in /by

Cadaqués, una joia costanera de la Costa Brava a Espanya, no només és famosa per les seves pintoresques carrers i la seva connexió amb Salvador Dalí, sinó també per ser un paradís pels amants del marisc. Entre els molts restaurants que adornen aquest bell poble, n’hi ha un que destaca per la seva qualitat i tradició: Sa Gambina.

Situat en un entorn idíl·lic, amb vistes al mar que complementen l’experiència gastronòmica, Sa Gambina és una destinació obligada per a qualsevol viatger que desitgi submergir-se en els sabors del Mediterrani. Amb una especialització en mariscs, aquest restaurant ha aconseguit conquerir els paladars més exigents.

La carta de Sa Gambina és un reflex de la cuina marítima tradicional, però amb un toc de sofisticació. Entre els seus plats estrella, les “Almejas a la marinera” ofereixen una explosió de sabor a mar, mentre que el “Pulpo a la gallega” es presenta tendre i especiat a la perfecció. Les “Vieiras”, preparades amb delicadesa, són una altra opció que no pot faltar a la taula.

Per als amants dels plats més elaborats, la “Zarzuela de pescados” i el “Rape amb almejas i gambes” són veritables delícies que combinen diversos fruits del mar en una harmonia de sabors. El “Suquet de peix”, un guisat tradicional de peix, és una mostra de com la cuina local pot ser tant reconfortant com exquisida.

No cal oblidar les “Gambas a la plancha”, un clàssic que a Sa Gambina adquireix un nivell superior gràcies a la frescor i qualitat dels seus ingredients. I per als que desitgen provar una mica de tot, les “Mariscadas” són l’elecció perfecta, oferint una varietat de mariscs frescos en una presentació impressionant.

En resum, Sa Gambina a Cadaqués no és només un restaurant, sinó una experiència culinària que celebra el millor del mar. Ja sigui que busquis un plat tradicional o una experiència gastronòmica completa, aquest és el lloc on el marisc arriba a una altra dimensió.

Sabors del mar a Cadaqués: Mariscs i peixos que has de tastar

/in , /by

Cadaqués, el pintoresc poble costaner a la Costa Brava de Catalunya, és un destí on la gastronomia i el mar s’entrellacen harmoniosament. Les seves aigües cristal·lines amaguen autèntics tresors marins que han inspirat una cuina local plena de sabors i frescor. Si ets un apassionat de les delícies del mar, Cadaqués es converteix en una parada culinària imperdible.

Exquisidesa fresca del mar

A Cadaqués, la frescor dels mariscs és inigualable. Des de gambes suculentes fins a llagostes tendres, els plats marins et transporten directament al cor del Mediterrani. Un lloc emblemàtic per degustar mariscs frescos és el reconegut restaurant Sa Gambina de Cadaqués. Situat a la costa, aquest acollidor establiment ofereix una experiència culinària autèntica gràcies a la seva selecció de mariscs i peixos de la més alta qualitat.

Pesca de temporada que impressiona

La escena culinària de Cadaqués també destaca per la seva variada selecció de peixos de temporada. Des del tradicional suquet de peix fins a plats innovadors, els xefs locals dominen l’art de realçar els sabors naturals del peix. A més, els peixos capturats en les properes aigües del mar Mediterrani exhibeixen una frescor sense igual que es reflecteix en cada mossegada.

Una visita a Sa Gambina de Cadaqués

En particular, Sa Gambina de Cadaqués és un racó on els autèntics sabors marins es presenten en la seva màxima expressió. El seu variat menú exhibeix una àmplia selecció de mariscs i peixos frescos, preparats amb cura per ressaltar els seus sabors únics. Des d’una paella de mariscs senzilla però deliciosa fins a creacions culinàries més elaborades, aquest restaurant et convida a explorar el fascinant món dels sabors marins, tot això en un ambient càlid i autèntic.

Conclusió

Cadaqués és un autèntic paradís pels amants dels sabors marins. Els mariscs frescos i els peixos

Millors plats de peix i marisc que gaudir a Cadaqués

/in , /by

Cadaqués, un encantador poble pesquer a la Costa Brava, és conegut per la seva rica tradició culinària basada en els tresors que ofereix el mar Mediterrani. No és d’estranyar que els plats de peix i marisc siguin una part fonamental de la gastronomia local. En aquest article, explorarem alguns dels plats més destacats que ressalten la frescor i la qualitat dels productes marins de la zona.

Un dels plats emblemàtics de Cadaqués és la suquet de peix, una saborosa sopa de peix enriquida amb sofregit de tomàquet, all i pebre. Aquest guisat tradicional es prepara amb una varietat de peixos locals, com ara rap, salmonet i orada, i es serveix amb una generosa porció de pa per mullar a la deliciosa salsa.

Un altre plat imperdible és l’arròs a la cassola, una versió mediterrània de l’arròs amb marisc. L’arròs es cuina lentament en un brou de peix aromàtic i es combina amb gambes, musclos, calamars i altres mariscos frescos de la regió. El resultat és un plat ple de sabors intensos i textures suculentes.

Si busques una opció més lleugera, prova la fideuà, un plat similar a la paella però fet amb fideus fines en lloc de arròs. La fideuà de Cadaqués destaca per la seva varietat de mariscos frescos, com ara gambes, escamarlans i sepia, que es combinen amb fideus daurats i saborosos. Una experiència culinària única i autèntica.

Pel que fa als entrants, no pots deixar de provar les gambes a la planxa, que es serveixen amb un toc de sal marina per realçar el seu sabor natural. També pots gaudir d’unes delicioses ortiguillas fregides, un manjar del mar que ofereix una combinació perfecta de textura cruixent i sabor delicat.

Per als amants dels mariscos, els musclos al vapor són una opció popular. Preparats amb vi blanc, all i julivert, els musclos es couen al vapor fins que s’obren, revelant la seva carn tendra i sucosa.

L’oferta de plats de peix i marisc a Cadaqués és àmplia i variada. Des de les clàssiques receptes tradicionals fins a creacions culinàries més creatives, la riquesa del mar es fa present en cada mos. Ja sigui que et decantis per un guisat reconfortant, un arròs saborós o una selecció de mariscos frescos, la cuina de Cadaqués et deleitarà amb la seva autenticitat i exquisitez.

En resum, els plats de peix i marisc de Cadaqués són una invitació a explorar els sabors del mar Mediterrani. Des de les receptes tradicionals fins a les interpretacions més innovadores, cada plat reflecteix la riquesa dels productes marins de la zona. Si visites Cadaqués, no et perdis l’oportunitat de degustar aquests manjars i descobrir el sabor autèntic d’aquesta pintoresca localitat pesquera.