5 vins de l’Empordà que combinen a la perfecció amb la cuina de mar
La cuina de Cadaqués, arrelada al mar i plena de sabors frescos, troba en els vins de l’Empordà els companys ideals per a un àpat complet i memorable. Si vens al Restaurant Sa Gambina, situat davant del mar, t’esperen plats tradicionals elaborats amb producte local que es poden maridar amb vins seleccionats de cellers empordanesos. Aquí et proposem 5 maridatges que et faran vibrar el paladar:
-
Blanc de Blancs – Celler Espelt
Un vi blanc fresc i afruitat, perfecte per a començar amb unes anxoves de l’Escala o un tàrtar de tonyina. La seva acidesa neteja el paladar i realça els sabors del mar. -
Perelada Collection Blanc
Elegant i subtil, aquest vi blanc combina molt bé amb el suquet de peix tradicional de Sa Gambina, ressaltant-ne el fons de peix i les aromes de la picada. -
Mas Oller Mar – Garnatxa Blanca i Picapoll
Amb una gran frescor i notes cítriques, és ideal per a un arròs caldós de marisc, ja que acompanya el plat sense tapar-ne la intensitat. -
Clos d’Agon Rosat
Un rosat amb cos, perfecte per a les gambes de Palamós a la planxa o els musclos al vapor. És una aposta segura per als qui busquen un vi diferent però equilibrat. -
Vinyes dels Aspres Blanc Roure
Criat en bóta, aporta estructura i complexitat, ideal per a plats de peix al forn o llobarro a la sal, amb un toc més gastronòmic.
A Sa Gambina, trobaràs aquests vins i molts altres per fer de cada mossegada una experiència única. Bon profit i salut!
