Propietats i beneficis del “or líquid”

Quan parlem de la dieta mediterrània, un dels elements que la caracteritzen és l’oli d’oliva verge extra, considerat per molts “or líquid”. El seu característic sabor i les seves propietats el converteixen en el rei de tots els olis.

Sempre i quan ho prenguem amb molta moderació pot ajudar-nos a aprimar-se. L’oli d’oliva verge extra és saciant, alhora que conté greixos saludables per al nostre organisme, ajuda a mantenir uns nivells estables de colesterol HDL i reduir el LDL (colesterol dolent). El seu alt contingut en vitamina E i antioxidants ajuda al sistema cardiovascular, mantenint el cor sa gràcies a la seva acció anticoagulant.

Té grans beneficis en el sistema digestiu: ajuda a les funcions digestives alhora que protegeix el nostre estómac dels sucs gàstrics. També afavoreix l’absorció dels nutrients dels aliments alhora que ajuda a evitar el restrenyiment.

El fetge és un altre dels òrgans que es pot veure beneficiat del consum d’oli d’oliva. Aquest aliment té efectes desintoxicants per al fetge i la vesícula biliar, ajudant a depurar aquestes parts del nostre cos, el que el converteix en un aliment idoni per a aquelles persones amb el fetge gras.

A l’oli d’oliva verge extra se li han atribuït beneficis relacionats amb la diabetis, els dolors musculars o l’artritis gràcies a les seves propietats antiinflamatòries i anticancerígenes.