Quin vi triar per acompanyar una paella mixta?

Aquesta és un dubte que ens pot ocupar a tots. El fet de gaudir d’una paella mixta, indica que menjarem carns blanques, carns vermelles i mariscs. Això sens dubte és una explosió de sabors per al nostre paladar. A més de que també hem de preocupar-nos per les verdures que estaran integrades a la paella. Per això, és comú que ens preguntem ¿quin vi escollim per menjar aquesta paella?

La millor opció per al vi

Escollir un vi rosat és la millor opció sense dubtes, però parlem de que estem buscant. Volem alguna cosa equilibrat que ens doni un gust de fruita madura però no molt fort. La textura que hem de presenciar en prendre-ho ha de ser delicada i sedosa, perquè no entorpeixi les textures de la Paella mixta, sinó que al contrari les ressalt. Parlem de que el vi ha de ser lleuger, no tan fruiter i per descomptat, deliciós.

Si volem atrevir-nos una mica més, seleccionar un vi rosat amb gust de fruites silvestres i molts sabors, podem degustar al costat de la paella. Aquesta opció pot ser una cosa arriscada si el teu paladar és sensible i no t’agraden els sabors molt forts.

La millor recomanació

Quan estem de vacances, és millor deixar-nos portar pel que ens ofereixen els restaurants i les recomanacions que ens donen. Ells coneixen més les seves preparacions i, per tant, ens poden facilitar una elecció. És per aquesta raó que t’hem orientat en el tema, però no et parlarem d’un vi en específic. Deixar-te portar una mica de moment i gaudir-lo pot ser la teva millor opció.