Cadaqués un meravellós lloc que val la pena visitar

Qui visita Cadaqués es sorprèn amb aquest meravellós lloc d’origen medieval enclavat en un dels paisatges més bells i singulars de la península ibèrica, el seu centre històric amb edificis meravellosament conservats i els seus carrers amb un paviment molt particular creat a partir de pedres de platja modelades per l’acció de les onades durant milers d’anys.
Read more

La gastronomia un dels patrimonis més importants de Cadaqués

La gastronomia de Cadaqués és sens dubte un dels seus patrimonis immaterials més importants, formada de generació en generació amb l’aportació de tot un poble amant de les seves tradicions, especialment les culinàries, ha conservat el delit per la cuina basada en ingredients de la mar i la muntanya, que han influenciat a artistes universals com Salvador Dalí.
Read more

Taps dolços una delícia nascuda a Cadaqués

Des de temps ancestrals els pescadors de Cadaqués han consumit els famosos Taps acompanyats amb rom, un licor molt conegut a Catalunya gràcies a les travessies a través de la mar al continent americà, que es va convertir en l’acompanyant ideal d’aquests exquisits bescuits.

Els taps dolços es segueixen preparant a Cadaqués amb receptes que han estat transmesos de generació en generació, convertint-se en una de les postres més degustats per turistes i pels propis habitants d’aquest singular municipi català; seguidament et deixem la recepta de taps dolços considerada com la més tradicional.

Read more

La referència de veritables exquisideses mediterrànies

A la cuina mediterrània s’aconsegueix la gran influència per al desenvolupament de la gastronomia de Cadaqués. Els mariscs i el peix són la icona i l’especialitat de molts restaurants de Cadaqués on se serveixen plats excel·lents, com és el cas del restaurant Sa Gambina, un lloc amb una gran tradició gastronòmica i on es poden degustar tot tipus de peixos, arrossos, carns …
Read more

El Gaspatxo un plat exquisit amb molta història

El Gaspatxo és una sopa freda molt popular en l’època estival, se li considera com un dels tres plats favorits a la península ibèrica; el seu origen es remunta a l’època dels romans i tot i que ha sofert algunes modificacions i variants al llarg de la història s’ha consolidat com una de les insígnies de la cuina catalana i espanyola al món sencer.
Read more

Les fruites i verdures de temporada a la cuina catalana

La temporada estival porta com a regal una extensa varietat de fruites i verdures amb els seus exquisits sabors i aromes a aquestes belles terres les costes banyades per la Mediterrània; aquests magnífics productes formen part essencial de la gastronomia catalana i els seus plats que combinen el millor de la mar i la muntanya.

En aquesta temporada ocorre una explosió de sabors que neix de la barreja de les fruites de temporada amb els fruits de la mar i les carns més tendres, els tomàquets, figues, nectarines, préssecs, melons, síndries i paraguaianes, al costat dels carbassons, albergínies i tòfones d’estiu donen un sabor únic i irrepetible a cada plat.

Read more