Entrades per restaurantsagambina

Els cargols a la catalana

Els caragols (caragols) a la catalana és un plat molt deliciós que tradicionalment es menja durant la revetlla de Sant Joan a tot Catalunya, encara que també s’ha convertit en una especialitat culinària que es pot degustar durant tot l’any; seguidament volem mostrar una recepta molt tradicional per preparar aquest deliciós plat.

El pijama: Un clàssic i alhora deliciós

Aquest popular postres català nascut de l’enginy de Paco Parellada, qui en l’any de 1951 treballava al restaurant 7 Portes de Barcelona, segons el relat de el mateix Paco, uns oficials de la marina nord-americana que es trobaven a la ciutat li van sol·licitar un Pêche Melba i ell va elaborar la seva pròpia versió […]

L’arròs negre

L’arròs negre o arròs negre és un plat català molt tradicional que es consumeix durant tot l’any, la base fonamental del seu exquisit sabor és el brou de peix, per això abans de preparar l’arròs negre, vegem com es prepara un bon fumet de peix. Es necessita d’1 kg de peix de roca, unes branques […]

El Allioli, una salsa increïble

Parlarem d’una salsa que veiem molt en la gastronomia mediterrània, i que, a més, és fonamental en la gastronomia de Cadaqués. El Allioli. Aquesta salsa està feta a força de All i Oli com ho diu el seu nom en català. Serveix com amaneixo per a la majoria dels plats que inclouen peix i marisc, […]

Quins són els beneficis de menjar ostres?

Les ostres són un plat que podrem gaudir en la nostra escapa a Cadaqués, molt típic a la zona de la Costa Brava. Per això, és important que a més de delicioses poden portar beneficis per a nosaltres. Beneficis de menjar ostres Millora la salut cardiovascular Les ostres són aliments que contenen molt Omega 3, […]

Ruta de senderisme entre Cadaqués i Portlligat

El senderisme és un esport molt saludable i que cada vegada compta amb més adeptes. La Costa Brava és un lloc idoni per poder practicar-lo amb la família o amics, sobretot en èpoques estiuenques. Una de les nostres rutes favorites i que volem explicar en aquest article és la ruta entre Cadaqués i Portlligat. Hi […]